3.15.練就火眼金睛

一年一度的3·15“消費者權益日”即將到來，喜愛普洱茶的茶友們除了學會識真辨假，還需要練就一雙鑒別普洱茶優劣的“火眼金睛”！
普洱茶經久耐泡，飲用普洱能起到潤喉、減肥、去胃脹、生津解膩、散汗化痰和降低膽固醇等功效，對身體大有裨益。普洱茶升值空間大是公認的投資收藏首選和茶之佳飲。普洱茶貴在“陳”，越陳越香。優質普洱茶必須具備“形、色、香、味、氣、韻”等指標，今天，就從這些特點入手，教大家如何鑒別“可入口的古董”普洱茶的優劣！
觀其形
無論是茶餅、沱茶、磚茶，還是其他外型的茶，先看茶葉的條形即片片茶葉形成的紋路，是否完整、明顯，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。如果一塊茶餅的條形看上去碎、細，那么此茶為次級品制作。
辨其色
優質的普洱茶熟普外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮。優質的生普，色澤橙黃、清亮透明，仿佛被一層油膜包裹，久泡其色不變。辨其色，主要看湯色的深淺和透亮度。湯色呈現紅寶石、瑪瑙紅、石榴紅、陳酒紅、琥珀色等為佳，品質不好的茶湯發黑、泛烏。
聞其香
主要看香氣的純度，區別霉味與陳香味。陳香味是普洱茶在后發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。茶湯倒出后的香氣撲鼻，令聞者心情愉悅。如有霉味、酸味、或其他異味為不正常。
品其味、韻
普洱茶的味道在于香，醇，滑，苦，澀，甘。好的普洱茶入口滑、潤，會給人以甘、醇、厚的舒服口感。品飲一杯普洱茶，可分三口品飲，一品其味，二品其甘，三品其韻，正所謂三口為品。優質普洱茶入口喉頭得以滋潤，普洱茶的韻味，在于甘甜、潤滑、厚重與陳香。
感其氣
茶氣對普洱品茗者具有極其重要的地位,也是普洱茶最重要的特色之一。“一碗喉勿潤、二碗破孤悶、三碗搜枯腸、四碗發輕汗、五碗肌骨清、六碗通仙靈、七碗吃不得也”。古往今來無數品茗高手,有幾人真正體會到茶氣的美妙境地?茶氣是否足、厚、正？又精妙在何處？只能大家慢慢修煉。