喝黑茶的方法

在南方，人們傾向喜歡喝綠茶或是鐵觀音，那股清清淡淡帶有絲絲甜意的感覺符合南方人的小清新，但隨著各地飲食文化的傳播，不論是南北方都有喜歡綠茶、黑茶的人。黑茶是一種以陳為貴的茶品，講究“幾年陳”的，越陳越貴。那么喝黑茶的方法自然也就大有學問了。
黑茶屬后發酵茶，是我國特有的一種茶類，具有悠久的歷史。在一些以肉食為主的地區和國家，黑茶是當地居民不可替代的必需品。黑茶產品特別是緊壓黑茶貯藏時間越長品質風味越佳，黑茶以湖南黑茶、云南普洱茶、廣西六堡茶為主。
黑茶產自中國，通過茶馬古道輻射到國內外，馬幫們將茶葉蒸后壓緊在竹簍內，用竹筍葉打包，或者壓制成各種形狀，在漫長的運輸過程中茶葉緩慢地冷發酵(微生物發酵和茶葉自身緩慢氧化的過程)，形成了黑茶特有的醇、爽、回甘的品質特征，泡之湯色紅而發黑，故稱之為黑茶。黑茶在漫長的歲月中退了火氣，醇爽、回甘的滋味在十余泡之后更能品到;黑茶不傷胃，喝黑茶的方法對了是不影響睡眠，可以一天喝到晚。
講究喝黑茶，就要有一套喝黑茶的器具。喝黑茶的器具與喝烏龍茶的差不多，茶盤、茶壺、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比烏龍茶多個茶刀，不要聞香杯。
1、拆茶：黑茶多是緊壓茶，是壓制成塊的，先用茶刀將茶葉一一分開。
2、溫壺：用沸水沖茶壺與茶杯。
3、洗茶：用沸水沖泡茶壺里的茶葉。這第一泡的茶水為的是去掉茶葉中的雜味、雜氣，舒展茶葉。
4、泡茶，5—8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水沖第二泡，40秒左右時間可以出湯，就可以喝了。
另外，黑茶中含有多種有利于人體健康的有效成分，它的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，并促進脂類物質排出，因而能降低血液中總膽固醇等含量，從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積，降低動脈化的發病率。黑茶還可以加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量。
我國共有六大茶類。不同的茶起喝法都不一樣，甚至同一種類的茶的喝法也不一樣。喝黑茶的方法大家一定要掌握不能忘，錯誤的飲法不僅不能讓茶的韻味顯現，甚至還不能將茶泡開。