專家名人贊譽白茶功效

“福鼎白茶被譽為‘茶葉活化石’，有著獨特、顯著的增強免疫力、美容養顏、延年益壽等藥用和保健功效，因此備受消費者喜愛。”這是業界人士的共識。福鼎人民在長期的實踐中即已認識到白茶的保健藥理功能，在福鼎民間，至今還流傳著太姥娘娘用白茶醫治麻疹的美麗傳說。清代名人周亮工的《閩小記》中載：“白毫銀針，產太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”中醫藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。
近年來，世界各國特別是歐美國家對白茶進行的深入研究發現，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他五大茶類，具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。美國癌癥研究基金會的研究資料也表明白茶是一種新的抗癌物質，能不斷抑制、縮小肝癌腫塊，提高人體免疫功能。美國佩斯大學的最新研究表明，白茶提取物對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。2007年英國權威雜志《最佳營養學》推薦，多喝白茶有益健康。2009年英國《每日電訊報》指出，古老的中國白茶能防治肥胖癥。
中國作家協會魯迅文學院教授、北美洛杉磯華文寫作協會顧問何鎮邦指出：“我于襁褓之中即開始喝白茶，至今已有七十余年的茶齡，遍飲各種名茶，被戲稱為京城第一茶客。品嘗各種名茶，均給我留下難以忘卻的回憶，但都比不上2009年5月中旬參加福建藉在京著名作家海西寧德采風團在太姥山上暢飲福鼎白茶留下的美好記憶。”
中國疾病預防控制中心食品與營養研究所研究員、中國食品毒理協會副秘書長韓馳的多年研究成果更加證實了白茶的健康功效。韓馳的研究成果指出，目前白茶比較確切的健康功效有預防癌癥(包括肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等)、調節血脂、降低血糖、增強免疫力、防止吸煙損害等。喝白茶可對因吸煙造成損傷的dna進行修復，且效果非常好，這是我們通過人體試驗得出的結論，也算是全世界比較領先的結論。她認為，白茶還有保護腦神經、增強記憶、減少焦慮等功效。怕喝茶影響睡眠的人，可以喝點白茶，特別是產自福建福鼎一帶的白茶。就目前的研究，這種茶對于調節免疫力和降血糖都有不錯的功效。