綠茶名品六安瓜片是如何起源的

在曹雪芹筆下多次出現過的名茶——六安瓜片，是一道很罕見又珍貴的綠茶，說它罕見是因為它是綠茶界中無骨的茶，制作工藝與流程復雜，每年產量稀少，說它珍貴是它本身的茶質優良，是難得一見的珍品茶。
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關于六安瓜片的起源，在民間有很多說法，不過這一切在正史上沒有任何記載，只是民間流傳的一些故事。據說六安瓜片的起源是在1905年，當時的六安茶行會舉行茶評師大賽，從收購的綠茶中揀取嫩葉，剔除梗葉，作為新產品應市，獲得成功。這個消息傳出之后，同行的金寨麻埠茶行也聞風而動，同樣雇傭了茶宮，用相同的方法來采制，取名為“峰翅”(意為峰翅)。
茶行之間的競爭也是非常激烈和殘酷的，隨著六安茶行和金寨麻埠茶行的舉動，也啟發了當地另一家茶行，他們卻是另辟蹊蹺，選擇了在齊頭山的后沖，把采回的鮮葉剔除梗芽，并將嫩葉、老葉分開炒制，有很多百姓看不透，認為他們瘋了，但是沒個多久，成品茶葉開始流出市場，無論是色香味還是形狀，都讓“峰翅”相形見絀。
正所謂好酒不怕巷子深，自打這道茶葉開始轟動一時，茶商們紛紛效仿，因為產出的綠茶形狀如同菱花子，俗名成為了“瓜子片”，當地人直接稱為“瓜片”，而六安這個說法，則是因為起源是從六安茶行發起，所以人們習慣的將之稱為“六安瓜片”。
當然這個趣聞真實性如何都沒有辦法考證，但是從上述的故事中我們還是可以得出一個結論，茶界有今天的繁榮昌盛，和歷代人們智慧的結晶是脫不開關系的。