24節(jié)氣喝對茶丨小寒臘八二陽生，來碗佛粥來杯茶_臘八粥
發(fā)布時間：2024-06-23 點擊：67
一年中最寒冷的日子，邂逅一碗熱燙的臘八粥，這背后該有多少故事？佛祖成道日，粥與茶，冷與熱，痛苦和希望，你能參透多少？
茶方觀茶
生活就是這樣，在你的世界里感受到的是寒冷和苦難，但是，希望往往正孕育其中。所謂否極泰來。這個陰冷至極的日子，你感受最冷寒意的時候，大雁卻已經(jīng)開始北飛。路途遙遠，也會不斷遇到風(fēng)雪，但是一旦到達目的地，卻正是春暖花開。
1月5日，小寒至。每年小寒節(jié)氣中，都有個重要的習(xí)俗——喝臘八粥。今年的小寒節(jié)氣正好在農(nóng)歷臘月初八，恰好跟臘八節(jié)是同一天，一碗臘八粥更是必不可少了。
一碗佛粥
臘八粥，在佛門中亦被稱為“佛粥”。臘月初八，是佛祖釋迦牟尼的成道之日。成道前，佛祖經(jīng)過了長期苦修，身形消瘦，非常疲憊。在臘月初八成道之前，佛祖喝了一位牧牛女奉獻的粥，頓時身體光悅。
按照《釋迦譜》的記載，牧牛女是接受了凈居神的指示：時凈居（傳說中的天人，他指引了釋迦牟尼的出家）勸言“太子今在于林中，汝可供養(yǎng)。”女人聞已，心大歡喜。于時，地中自然而生千葉蓬華，上有乳糜。這乳糜即是神給釋迦牟尼喝的神粥。
佛寺因此在臘月初八要煮粥、喝粥，一表對佛祖的紀(jì)念，二則期望神靈的降臨，三示像佛祖那樣艱苦修行的決心。后來，各大寺廟在臘八節(jié)都會施粥，布善祈福。
臘八粥在民間
不過，喝臘八粥這個習(xí)俗是否從印度傳入，何時傳入，均無史料記載。成于南朝的《荊楚歲時記》，是我國保存至今，最早的一部專門記載古代歲時節(jié)令的專著，其中明確記載了“十二月八日為臘日。”但也只介紹了臘是中國古代先民的一種古老的祭祀方法，并未提及臘八粥。
臘八粥最早見于文字，是宋代孟元老的《東京夢華錄》：“十二月……初八日…諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之‘臘八粥’。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”
這之后，元代熊夢祥的《析津志》、明代劉若愚的《明宮史》、1961年出版記錄清代風(fēng)俗的《燕京歲時記》等書中，對臘八粥均有記錄。
臘八粥雖源于佛教，但流入民間，其實已完全改變了原來的意思。進入臘月，年節(jié)臨近，農(nóng)人們忙完農(nóng)事，喝臘八粥便有了許多喜慶的色彩。
小寒的名片
小寒，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣。當(dāng)太陽到達黃經(jīng)285°，標(biāo)志著一年氣溫最低的節(jié)氣小寒開始了，只有少數(shù)年份的大寒氣溫才低于小寒。小寒后即進入一年最冷的“三九天”。
小寒分為三候：一候雁北鄉(xiāng)，“鄉(xiāng)”取趨向之意，古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時二陽已生（冬至后，白晝時間開始變長，一陽已生），所以大雁開始向北遷移；二候鵲始巢，喜鵲因感知陽氣開始筑巢，準(zhǔn)備繁育后代；三候雉雊，雉是野雞，雊是求偶的鳴叫聲，意為早春已近，雉開始求偶了。
生活就是這樣，在你的世界里感受到的是寒冷和苦難，但是，希望往往正孕育其中。所謂否極泰來。這個陰冷至極的日子，你感受最冷寒意的時候，大雁卻已經(jīng)開始北飛。路途遙遠，也會不斷遇到風(fēng)雪，但是一旦到達目的地，卻正是春暖花開。
泓谷老師談養(yǎng)生
1. 小寒氣運
根據(jù)丙申年的五運六氣，小寒（1月5日至次年1月20日）處于六之氣（上年11月22日至今年1月20日，小雪至大寒間）期間，主氣太陽寒水，客氣厥陰風(fēng)木，多風(fēng)、霧霾，按照中醫(yī)觀點，易患哮喘、冠心病、心絞痛等病。小寒后即進入一年最冷的“三九天”，寒冷天氣中心腎容易陽氣不足，因此要注意補腎扶陽。
2. 小寒吃點啥
小寒飲食宜溫補。偏陽虛體質(zhì)者的人宜吃羊肉、雞肉溫補；陰氣不足的人宜食鴨肉溫補。小寒后食粥養(yǎng)生也非常適合，如溫補陽氣的羊肉粥、養(yǎng)心除煩的麥片粥、養(yǎng)陰固精的核桃粥、滋補肝腎的紅薯粥。
當(dāng)然了，小寒按風(fēng)俗，還要喝驅(qū)寒補氣的臘八粥！~還可食用一些苦味食物，助心陽，減少過亢的腎水，起到養(yǎng)腎的功效。
3. 小寒喝對茶
在金茶方的節(jié)氣茶方配伍中，根據(jù)不同茶性特點，重點推薦的節(jié)氣三道茶主要包括了紅茶、黑茶和巖茶。考慮到這個冬季霧霾高發(fā)，我們同時建議飲用對呼吸道改善具有良好作用的年份白茶，具體如下：
紅茶：紅茶甘溫，可養(yǎng)陽氣，比如正山小種。全發(fā)酵的紅茶減少了茶葉中的刺激性成分，茶性溫和。紅茶還富含蛋白質(zhì)、糖，能生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。紅茶是六大茶類中含茶黃素最多的茶，茶黃素對人的心腦血管非常有益。
黑茶：黑茶，尤其是六堡茶有明顯的促進消化、解油膩、保護腸胃的作用。冬日食用太多葷腥，不消化或者便秘時，飲用六堡茶能調(diào)理腸胃，有效防治便秘。
武夷巖茶：巖茶焙火后，茶性溫和，不僅養(yǎng)胃而且具有扶陽的效果。冬日陰郁，巖茶令人愉悅的香氣能疏肝解郁。來杯大紅袍，或許讓你瞬間感受到生活的美好。
白茶：冬日多霾，易引起呼吸道、心腦血管疾病，白茶富含的茶多酚、槲皮素、維生素a原，能起到潤肺、明目、保護心血管系統(tǒng)的作用。由于白茶寒涼，建議飲用3年以上的年份白茶。
4. 你的一人一茶
以上的推薦是金茶方按照中醫(yī)陰陽平衡理論，推薦的節(jié)氣平衡茶方，適合健康人士在小雪到大寒之間兩個月時間飲用。如果您的身體處于一個不平衡狀態(tài)，且地域存在差異，那就需要金茶方“一人一茶”的特殊關(guān)照。
文字為金茶方原創(chuàng)，個別圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。文字、圖片版權(quán)歸原作者所有。
茶方觀茶
生活就是這樣，在你的世界里感受到的是寒冷和苦難，但是，希望往往正孕育其中。所謂否極泰來。這個陰冷至極的日子，你感受最冷寒意的時候，大雁卻已經(jīng)開始北飛。路途遙遠，也會不斷遇到風(fēng)雪，但是一旦到達目的地，卻正是春暖花開。
1月5日，小寒至。每年小寒節(jié)氣中，都有個重要的習(xí)俗——喝臘八粥。今年的小寒節(jié)氣正好在農(nóng)歷臘月初八，恰好跟臘八節(jié)是同一天，一碗臘八粥更是必不可少了。
一碗佛粥
臘八粥，在佛門中亦被稱為“佛粥”。臘月初八，是佛祖釋迦牟尼的成道之日。成道前，佛祖經(jīng)過了長期苦修，身形消瘦，非常疲憊。在臘月初八成道之前，佛祖喝了一位牧牛女奉獻的粥，頓時身體光悅。
按照《釋迦譜》的記載，牧牛女是接受了凈居神的指示：時凈居（傳說中的天人，他指引了釋迦牟尼的出家）勸言“太子今在于林中，汝可供養(yǎng)。”女人聞已，心大歡喜。于時，地中自然而生千葉蓬華，上有乳糜。這乳糜即是神給釋迦牟尼喝的神粥。
佛寺因此在臘月初八要煮粥、喝粥，一表對佛祖的紀(jì)念，二則期望神靈的降臨，三示像佛祖那樣艱苦修行的決心。后來，各大寺廟在臘八節(jié)都會施粥，布善祈福。
臘八粥在民間
不過，喝臘八粥這個習(xí)俗是否從印度傳入，何時傳入，均無史料記載。成于南朝的《荊楚歲時記》，是我國保存至今，最早的一部專門記載古代歲時節(jié)令的專著，其中明確記載了“十二月八日為臘日。”但也只介紹了臘是中國古代先民的一種古老的祭祀方法，并未提及臘八粥。
臘八粥最早見于文字，是宋代孟元老的《東京夢華錄》：“十二月……初八日…諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之‘臘八粥’。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”
這之后，元代熊夢祥的《析津志》、明代劉若愚的《明宮史》、1961年出版記錄清代風(fēng)俗的《燕京歲時記》等書中，對臘八粥均有記錄。
臘八粥雖源于佛教，但流入民間，其實已完全改變了原來的意思。進入臘月，年節(jié)臨近，農(nóng)人們忙完農(nóng)事，喝臘八粥便有了許多喜慶的色彩。
小寒的名片
小寒，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣。當(dāng)太陽到達黃經(jīng)285°，標(biāo)志著一年氣溫最低的節(jié)氣小寒開始了，只有少數(shù)年份的大寒氣溫才低于小寒。小寒后即進入一年最冷的“三九天”。
小寒分為三候：一候雁北鄉(xiāng)，“鄉(xiāng)”取趨向之意，古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時二陽已生（冬至后，白晝時間開始變長，一陽已生），所以大雁開始向北遷移；二候鵲始巢，喜鵲因感知陽氣開始筑巢，準(zhǔn)備繁育后代；三候雉雊，雉是野雞，雊是求偶的鳴叫聲，意為早春已近，雉開始求偶了。
生活就是這樣，在你的世界里感受到的是寒冷和苦難，但是，希望往往正孕育其中。所謂否極泰來。這個陰冷至極的日子，你感受最冷寒意的時候，大雁卻已經(jīng)開始北飛。路途遙遠，也會不斷遇到風(fēng)雪，但是一旦到達目的地，卻正是春暖花開。
泓谷老師談養(yǎng)生
1. 小寒氣運
根據(jù)丙申年的五運六氣，小寒（1月5日至次年1月20日）處于六之氣（上年11月22日至今年1月20日，小雪至大寒間）期間，主氣太陽寒水，客氣厥陰風(fēng)木，多風(fēng)、霧霾，按照中醫(yī)觀點，易患哮喘、冠心病、心絞痛等病。小寒后即進入一年最冷的“三九天”，寒冷天氣中心腎容易陽氣不足，因此要注意補腎扶陽。
2. 小寒吃點啥
小寒飲食宜溫補。偏陽虛體質(zhì)者的人宜吃羊肉、雞肉溫補；陰氣不足的人宜食鴨肉溫補。小寒后食粥養(yǎng)生也非常適合，如溫補陽氣的羊肉粥、養(yǎng)心除煩的麥片粥、養(yǎng)陰固精的核桃粥、滋補肝腎的紅薯粥。
當(dāng)然了，小寒按風(fēng)俗，還要喝驅(qū)寒補氣的臘八粥！~還可食用一些苦味食物，助心陽，減少過亢的腎水，起到養(yǎng)腎的功效。
3. 小寒喝對茶
在金茶方的節(jié)氣茶方配伍中，根據(jù)不同茶性特點，重點推薦的節(jié)氣三道茶主要包括了紅茶、黑茶和巖茶。考慮到這個冬季霧霾高發(fā)，我們同時建議飲用對呼吸道改善具有良好作用的年份白茶，具體如下：
紅茶：紅茶甘溫，可養(yǎng)陽氣，比如正山小種。全發(fā)酵的紅茶減少了茶葉中的刺激性成分，茶性溫和。紅茶還富含蛋白質(zhì)、糖，能生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。紅茶是六大茶類中含茶黃素最多的茶，茶黃素對人的心腦血管非常有益。
黑茶：黑茶，尤其是六堡茶有明顯的促進消化、解油膩、保護腸胃的作用。冬日食用太多葷腥，不消化或者便秘時，飲用六堡茶能調(diào)理腸胃，有效防治便秘。
武夷巖茶：巖茶焙火后，茶性溫和，不僅養(yǎng)胃而且具有扶陽的效果。冬日陰郁，巖茶令人愉悅的香氣能疏肝解郁。來杯大紅袍，或許讓你瞬間感受到生活的美好。
白茶：冬日多霾，易引起呼吸道、心腦血管疾病，白茶富含的茶多酚、槲皮素、維生素a原，能起到潤肺、明目、保護心血管系統(tǒng)的作用。由于白茶寒涼，建議飲用3年以上的年份白茶。
4. 你的一人一茶
以上的推薦是金茶方按照中醫(yī)陰陽平衡理論，推薦的節(jié)氣平衡茶方，適合健康人士在小雪到大寒之間兩個月時間飲用。如果您的身體處于一個不平衡狀態(tài)，且地域存在差異，那就需要金茶方“一人一茶”的特殊關(guān)照。
文字為金茶方原創(chuàng)，個別圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。文字、圖片版權(quán)歸原作者所有。