黃山茶葉走向品牌化

黃山毛峰和太平猴魁是黃山的兩大名茶，特別是前者，在國內(nèi)可謂是家喻戶曉，但大多數(shù)人只有這樣一個概念，以北京為例，很多北京人聽說過黃山毛峰，但很少有人喝過真正的黃山毛峰，所以說，黃山茶葉的區(qū)域知名度有了，但這只是高高在上的知名度；那么企業(yè)知名度呢？說黃山毛峰，太平猴魁，大家都知道，再問一句：你知道什么牌子的黃山毛峰？太平猴魁？是六百里？還是猴坑？對不起，都不知道。這樣說來，黃山茶葉還處在一個區(qū)域品牌比較強勢，但企業(yè)品牌絕對弱勢的階段。
一般來講，一個區(qū)域性的品牌發(fā)展成為全國性品牌需要經(jīng)歷三個階段：
（1） 弱的區(qū)域品牌，弱的企業(yè)品牌階段
（2） 強勢的區(qū)域品牌，弱小的企業(yè)品牌階段
（3） 強勢的區(qū)域品牌，強勢的企業(yè)品牌階段：這個階段，是區(qū)域品牌與企業(yè)品牌相互扶持，發(fā)展的巔峰階段，最終演變城全國性品牌
目前黃山的茶葉正處于第二階段，而從第二階段到第三階段的過度是區(qū)域性品牌能否成為全國品牌的關鍵階段。很多區(qū)域性品牌，永遠只能居于一隅，歸根到底，就是因為缺少一個強大的企業(yè)品牌支持。金華火腿，曾經(jīng)風風火火，各大賣場都有不錯的排面，現(xiàn)在卻銷聲匿跡；周村燒餅，在山東很有名，卻始終永遠無法走出山東，走向全國，這些是失敗的案例；再來看看成功的案例，全聚德成功的扛起了北京烤鴨的大旗，五芳齋成功的將嘉興粽子發(fā)揚光大。
也就是說，黃山茶葉，要想走出去，走向全國，必須要有強力的品牌支持，那么，如何才做到了，回到標題-----官商同盟。
先來看看政府該做什么？
（1）加強監(jiān)督與管理，這是產(chǎn)品力的保證。就像陽澄湖大閘蟹一樣，很多別的地方的蟹在陽澄湖過完水，搖身一變，成了陽澄湖大閘蟹，現(xiàn)在的黃山茶葉，有些也是別的地方的茶葉拿過來，轉(zhuǎn)手就變成了黃山茶葉，這樣小部分人的利益得到了滿足，但是，對品牌的殺傷力是巨大的。政府應該嚴查這種現(xiàn)象，做區(qū)域品牌的維護者。
（2）出臺相應的行業(yè)規(guī)則與標準。舉個例子，現(xiàn)在市場上特級茶、一級茶的概念泛濫，如何去規(guī)范這些概念，是否可以根據(jù)農(nóng)藥用量、肥料用量、土壤地質(zhì)、茶葉的大小、顏色、形狀、采摘的時間、制作的工藝等等這些要素來區(qū)分茶葉的等級，要讓這些等級的茶葉劃分是有依據(jù)的，給消費者理性的支持。