吃涮羊肉禁忌喝茶

普洱茶有哪些 吃涮羊肉禁忌喝茶
羊肉性味甘熱，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下的作用，被視為補(bǔ)陽的佳品。
但中醫(yī)認(rèn)為，吃羊肉時(shí)，有以下幾種禁忌：忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
忌與西瓜同食：中醫(yī)認(rèn)為，吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易傷元?dú)狻?br> 這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院瑢偕渲罚M(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。
對(duì)于患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)。
因此，吃完羊肉后不宜大量進(jìn)食西瓜、黃瓜等寒性食物。
忌與茶同食：茶水是羊肉的克星。
這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。
此外，中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。
這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤茫瑯O易上火。
同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品，特別是陰虛火旺的人更應(yīng)格外注意。
為了防止上火，不妨適當(dāng)放點(diǎn)涼性的食物，如涮羊肉時(shí)可放點(diǎn)豆腐。