廣東大營茶的茶葉鑒別及釀造要點

廣東大悅卿
大葉綠茶是一種特殊的黃茶，因為它的名字有“綠色”這個詞，很多人會誤認為它是綠茶。大葉綠茶產于廣東省韶關、肇慶、湛江等縣市，是廣東的特產。與其他種類的茶相比，大葉綠茶的外觀更大，但其生產工藝與其他黃茶完全不同。
[品茶]
大葉清茶綠色、濕潤、黃色，葉厚，干燥后比其他品種的茶葉條索大得多。整體尺寸基本相同，顏色也相同。葉子是完整的，顯示出纖細的頭發。它們看起來又重又嫩又均勻。湯洗凈后，葉子完全放松，湯呈橙色、黃色、明亮，味道醇厚甘甜，在陽光下清澈透明，沒有任何雜質。
大葉綠茶有助于癌癥治療。市場需求大，產量有限，所以有許多假冒產品。從外觀上看，如果繩是大的、小的、深的和淺的，它們是由兩種茶葉混合在一起的劣質產品。如果它看起來“顏色斑駁”，那它就是假的。湯洗完后，你可以明顯地看到湯是暗黃色或淺棕色的，看起來有點暗。有時水中會漂浮著細小的茶渣。
[釀造要點]
1.大葉綠茶需要沖泡五次。前四次都需要98℃的開水，但最后一次水溫稍低，為95℃。
2.第一氣泡和第二氣泡是5秒，第三氣泡是10秒，第四氣泡是20秒，第五氣泡是1分鐘。只有在充分釀造后才能飲用。