2020年明前黃山毛峰品鑒：以少見的蘭花香，清雅甜潤的口感吸粉無數

中國十大名茶之一，歷史悠久
眾所周知，黃山毛峰為中國十大名茶之一，產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。
奇松、怪石、云海、溫泉被稱為“黃山四絕”。所謂“高山云霧出好茶”，早在四百多年前，黃山地區所產的茶葉就已經非常出名了。
到清光緒年間，歙縣茶商謝正安創辦“謝裕泰”茶行，挑選高山名園的肥嫩芽葉精細焙炒，制作出一種“白毫披身、芽尖似峰”的茶葉，白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，遂被冠名“黃山毛峰”，并聲名鵲起。
祁門產區，香高味醇
目前，黃山毛峰主要有富溪、歙縣和祁門三大產區。
今年，茶香記上新的第一款明前特級黃山毛峰，產于祁門歷口鎮海拔三四百米的高山，以櫧葉種為原料，香氣馥郁純正，是少見的蘭花香，滋味鮮爽甘甜。
歷口鎮有祁門紅茶發源地之稱，當地茶樹的主體品種就是櫧葉種。
該地自然條件優越，擁有肥沃的紅黃土壤，溫暖濕潤、雨量充沛，云霧多，很適宜茶樹生長。所產鮮葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，加工出來的茶葉香高，味醇。
理條形毛峰，形美味鮮
市面上常見的黃山毛峰主要有理條型和揉捻型兩種。因為制作工藝不同，外形和口感都存在著差異。
理條型的毛峰外形更俊美，口感清淡一些；而揉捻后卷曲形的毛峰則滋味醇厚，香氣也更重一些，很受老茶客的青睞。
這款毛峰因為是明前茶，按“一芽一葉初展”的高標準采摘，所以制成了理條形茶，更利于欣賞茶葉的優美姿態，保持茶湯的清爽鮮醇。
花香馥郁，清雅甜潤
干茶外形優美，茶芽肥壯，白毫顯著，翠綠中泛著微黃，色澤油潤光亮。
注水開湯，香氣清鮮高長，花香入水，香氣如蘭，韻味深長。
湯色明亮帶著微微的杏黃，湯中多毫，證明了此茶的高品質。
茶湯鮮活飽滿有張力，清潤甘甜，鮮醇柔和，回甘明顯而持久。
葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵，部分葉片呈現“象牙色”，這也正是特級黃山毛峰的品質體現。
作為今年上新的第一款黃山毛峰，以俊秀的外形，少見的蘭花香，清甜鮮爽的口感，打動了不少人，想要嘗鮮的茶友們抓緊咯。
沖泡方法：
茶器：玻璃杯/蓋碗
投茶量：玻璃杯:2.5g/蓋碗（140ml）：3-4g
水溫：90℃
用水：純凈水、山泉水為宜
沖泡方法：無需洗茶，頭道茶潤15s出湯，之后即沖即出，沖泡過程中無需蓋杯蓋，可泡6道左右。