立夏節

立夏節吃蠶豆、海螄、面筋、芥菜、健腳筍、姐魚、谷餅等夏令食物。品嘗青梅、櫻挑，討要七家的米或麥做飯。
試穿葛衣，搭涼棚，掛珠簾，裝里紗窗紗門，準備夏令用品。
稱量體重，重量增加了的，向其道賀。減少了的，叮囑要注意保養。
不要多在白天睡眠，以免愁夏。多生倦病。
兒童到郊外，搭建野灶。用蠶豆、筍和米做飯。
采夏枯草，煎汁熬成藥膏，治療多年損傷。
此日前后一個月，育蠶人家關門閉戶，親友睦鄰及閑雜生人不得隨意進入，鄉里之間的往來，包括慶祝、憑吊，都暫停不行。
芍藥、夜合、玫瑰、刺牡丹、粉團龍爪、垂絲海棠、虞美人、楝樹花等上市。
陽歷五月五日或六日是一年一度的立夏節。立夏意味著夏季的開始。這時，由于太陽直射點逐漸向北移，使北半球地面受到太陽光的熱度逐漸增加，地面夜間放散的熱量少于吸收的熱量，這樣地面熱量天天積存，所以立夏以后天氣就漸漸炎熱了。
本來在遠古時代，我們的祖先并不懂得什么節氣。那時，什么時候種什么莊稼，也沒有規定。由于他們在長期農事活動中，細心觀察，發現這樣一種現象：大家都種一樣的莊稼，只是種的時間不同，因此，有的豐收，有的欠收，有的顆粒無收。他們通過農事活動的實踐、普遍的觀察和深入的思考，發現了氣候變化一一日光的強弱、水分的多少，溫度的高低與農作物的生長和枯榮有密切的關系。這樣，才逐漸學會了掌握天氣變化，根據天氣暖、熱、涼、寒的變化，進行農事活動。因此，春耕、夏耘、秋收，冬藏和二十四節氣便產生了。我們從戰國時代的農諺：“清明下種，立夏分秧”，可知“立夏”這一節氣，是在距今二千多年前的戰國時代就已制定，并作為從事農業生產的依據了。
我國疆域廣大。南起北緯四度的曾母暗沙，北到北緯五十三度多以北漠河附近的黑龍江心主航道上，南北共跨緯度四十九度以上。夏季除了青藏高原和東北北部一些山地以外，七月份我國平均氣溫多在二十四度以上，東南部有的地方還超過二十八度。夏季黑龍江北部和海南島南部以南溫差只有十度左右。
所以，我國夏季普遍高溫，南北溫差不大。但是，六月初旬立夏時期，我國最北的漠河以北地區氣溫仍較低。而海南島以南全年皆夏，所以，“立夏”作為夏季的開始，僅適用于長江流域和黃河中、下游地區。“立夏”節氣，正是長江流域栽種早稻、中稻，黃河中、下游播種棉花、花生的大忙季節，需要大量雨水。這時，東南季風和西南風將海洋上的濕熱氣流吹送到大陸上來，往往形成中雨或陣性雷雨。這些雨很利于大春作物的栽種。尤其是梯田較多的四川盆地，更迫切期望著這時的降水。所以，我省農民中早就流傳著。立夏東南風，農民樂融融”和“立夏不下，千斷塘壩”的農諺。
“立夏’’以后，多雷雨。這是由于濕熱氣流增多，天空常常出現一堆一堆的積雨云。這種積雨云，-不斷受到時強時弱的上升氣流的沖擊；使云中水珠和冰晶反復不停的上下升降和騷動。其中那些大的水珠，分裂為小水珠，小水珠又吸取上升氣流中的水蒸氣迅速增大。這樣，不斷的與空氣發生摩擦，水珠和冰晶都帶上大量的正負電荷，到電壓很高時，便放電產生閃電和雷聲。
我們從“立了夏把扇架”這旬諺語和實際生活體驗中、，知道悶熱天氣也將逐漸劭來了。這是因為夏季猛烈的太陽直射北半球地面，和來自熱帶的東南季風，吹經熱帶海洋吹人大陸，使東南季風的底層溫度增高，水分增多的緣故。特別是號稱四大火爐之_的重慶，在七、八月間的炎夏里更為悶熱。我們必須趁早作好防暑降溫和防旱準備工作。順利度過即將到來的炎夏。
立夏是二十四節氣之一，早在商周時期就已經有了四立，即立春、立夏、立秋、立冬。立夏形成的民俗，至今還在一些地方存在著。
比如江南一帶，有立夏時要把小孩稱一稱體重和吃塌餅的習俗。有關傳說是這樣講的：三國時劉備手下有個大將趙子龍，他在長坂坡從曹操百萬軍中救出了劉備的兒子阿斗。
因為阿斗的生母糜夫人已投井自殺，劉備南征北戰帶孩子不便，就想把阿斗交與后娶的孫夫人撫養。當時孫夫人還在吳國，那里氣候溫暖，物產豐富，讓孫夫人撫養阿斗，既平安又放心。于是劉備準備了許多禮品，特別是做了20個蒸團子（米或面粉做成的圓形食物），裝成兩擔，層層相疊，中間用青菜葉子隔開，由趙子龍護送著去了吳國。到吳國剛巧是立夏日。孫夫人一見白白胖胖的小阿斗很喜歡。但孫夫人也顧慮自己是晚娘，弄得不好在夫君面前不好交待，在百姓中間也會留下笑柄。于是她想出一個辦法：今天正是立夏，用秤把小阿斗在子龍面前稱一稱，到明年立夏再稱就知道對孩子如何了。這樣她就讓人立即將小阿斗過了一次秤。接著子龍把禮物呈上。不料兩擔團子壓得很扁很扁，一層層青菜葉子拿掉后，白團子被菜葉印成了綠色。這如何是好？他略一思索后說：“主母娘娘，依我們蜀國風俗，在立夏節家家都要做塌餅送人，請主母娘娘收下。”孫夫人高興地收下這些塌餅，并把它分給宮女們吃。這塌餅是豬油夾豆沙，吃起來又甜又糯，眾人都說好。從此，孫夫人每年在立夏就把小阿斗稱一稱，向劉備報喜訊，又仿做了大量塌餅分給宮女吃。漸漸在江南一帶，形成了立夏節稱人吃塌餅的風俗。
在江蘇南通一帶還有“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”的俗語。說是古代天上有個瘟神，平常總是睡懶覺，每逢立夏時才醒來。他帶上一只瘟疫口袋到人間播疫作祟，使許多人發熱厭食，四肢疲軟，人們就叫這種怪病是痙夏。特別是小孩容易得這種病。此事被女蝸娘娘知道了，就找瘟神說理。
瘟神問她有多少孩子在下界，女蝸說我手翻一翻就是一個，你要看好，說著兩手飛快翻動，瘟神看得眼花口亂，便說小神數不過來。女蝸便說，我在立夏日讓孩子們衣襟前掛一只蛋袋，你要認準這個記號，否則我要在玉帝面前告你。從此，人間的孩童們個個胸前掛著一個小絲線網兜，里面盛著煮熟的雞蛋、鴨蛋，瘟神一看這都是女蝸的子孫，就不敢放瘟病了。孩子立夏帶雞蛋、鴨蛋的習俗就留了下來。
立夏
谷雨后十五天，北斗指東南，為立夏。此時太陽運行到黃經四十五度，萬物至此都已經長大，因此得名。
吃時物
立夏的時令之物最多，蔬果鮮魚等各種，應季選出，鄉人擔擔叫賣，不絕于市，吳地風俗稱之為賣新食，有立夏見三新或八新以及櫻桃九熟之說。三新，即青梅、櫻桃、棍麥；八新指櫻、筍、茶、麥蠶、豆、蘿卜、助魚、石首魚；九熟指櫻桃、青梅、新茶、麥蠶、豆、玫瑰花、象筍、松花、谷餅。若逢宴飲，則有酒釀、海娜、饅頭、害糕、面筋、芥菜、白筍、鹽蛋各種夏時之物作為美味。浙東如海寧、余姚、新昌等地，還有花飯燉肉〔花飯，用孺米、烏豆或者赤豆煮成，色雜，因此得名）；建德一帶則煮夏粥；臺州流行吃薄餅；慶元、景寧做香羹，稱之為立夏羹；川沙、上海、青浦則用金花頭放入米粉食用，稱為攤犧；南京將豌豆煮熟做豆糕。
下列時物是既有意義又比較流行的，可在立夏日佐撰下酒：
蠶豆
蠶豆，因其豆英形狀如同老蠶，又成熟于蠶事之時而得名，是很多人喜歡的食品，應用頗廣。味略甘，性平和。食用可以益肝，和中，健胃，和臟腑。嫩時剝皮作為菜肴，很是鮮美。如果以腌芥菜帶殼烹炒，隨采隨吃，味道更妙。老蠶豆煮食，可代替糧食；蒸炒可以作為菜肴；也可以煮爛，做糕餅；又能解誤吞鐵針之險。
寧波人將蠶豆稱為侯豆。因為明末倭寇侵犯浙江時，奸淫擄掠，無所不至。郭縣的百姓備受蹂確，恨之人骨，于是開始在山北觀海衛，建造起一座碉堡，名為衛城，是抵抗倭寇的有力工事。此時正值蠶豆上市。山北人于是稱其為倭豆，每天必定大嚼倭豆，以示每頓飯都不忘此仇。
海螄
海螄。性咸寒，食用能降解郁悶之氣，治療凜病結核。浙西、淮南地區，立夏將其作為應時的美味，用花椒、酒、芝麻油拌食，味道頗為滋潤。海0殼相傳能辟蛆蟲，《云客傳方》稱，立夏日吃完海螄后，用七枚海娜殼撒到廁所中或者馬桶內，不要讓人看見，則夏日不生蛆蟲，頗為有效。
面筋
面筋是六朝時才有的，由梁武帝發明，是以小麥粉和水揉洗后凝結而成的面團。其性甘涼，能解熱，和中，益氣。前人很少知道這種做法，近代則是素食中的重要食品。
芥菜
芥菜，性辛溫，能通肺清痰，利隔開胃，明耳目，除腎經邪氣，經常食用可以溫中。
筍
筍，性甘微寒，能消渴，益氣，化熱，消痰，味道十分鮮美。立夏日除去筍外的皮葉，煮熟后，加醬油、麻油食用，味道尤妙。浙東新昌以及嗓縣稱之為健腳筍；定海、蕭山以及慈溪居民稱之為腳骨筍；象山一帶此日吃筍，按習慣都不切斷，稱之為掌腳骨；鎮海則在立夏日用烏筍煮稠湯吃，稱之為接腳骨。這些風俗都有希望腿腳健壯、善于行走的寓意。
鯧魚
鯧魚，產于遠洋以及福建、浙江、廣東臨海。因其在水中游泳，群魚跟隨，搶食其涎沫，類似于娟，故而得名。性甘平，食用可令人健壯，增加氣力。
谷餅
谷餅是用麥芽、草芽揉和面粉制成的，中間裹以黃豆沙等餡料，也有沒餡的。色青味香，能消食下氣，和中補脾，盛行于浙西。吳地風俗則要采新麥炒熟，揉成細條，如同蠶形，稱之為麥蠶，浙東有吃偎麥的，大概都是嘗新的一種方式。
吃青梅
青梅是還未成熟的梅子，色青，因此得名。味酸果脆，可用蜂蜜、砂糖煉制后長期存放，以作為日常果品。
嘗櫻挑
櫻桃，又名含桃，性甘、熱、澀，能調中，益脾氣，可養顏益色，愉悅精神。顏色深紅的，稱之為朱櫻；紫色。果皮上有細黃點的，稱之為紫櫻，味道最為甘美。鹽腌、蜜煎后可長期存放，也可調蜜汁做糕餅時用。
在各種水果中，櫻桃成熟最早，古時祭祀宗廟，唐朝人用糖酪供奉.