可以喝的“活化石”究竟是什么？

“寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”這句話流傳甚廣，碎銀子到底是什么茶？為什么會有人說它比普洱茶好喝呢？碎銀子是一種高品質的普洱熟茶，因外形精致小巧似散碎銀子，故名碎銀子、茶化石。外觀有點像老茶頭，可是常見的老茶頭是紅褐色的，而碎銀子普洱茶卻是帶有點黑色的。
碎銀子是選用優質古樹老茶頭經特殊切割工藝，反復篩選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎銀子因為含有大量果膠，所以它的湯質會更粘稠，味道會更甜，而且更耐泡。
碎銀子茶的營養價值
碎銀子茶性溫和，對胃非常好，長期堅持喝能養胃。功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎等。
茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素c成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。
碎銀子茶的具備的特點：
1.耐泡
碎銀子茶比一般的熟茶更耐泡，甚至比老茶頭更耐泡，可貴的是初湯沒有想象中慢，不需要拿來煮著喝。20泡每次的出湯的時間不用刻意延長。
2.香氣持久
碎銀子茶不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第1泡持續到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。
3.沖泡容易
喝普洱茶的一大難點就在于沖泡不易掌握，原因在于普洱茶復雜多樣的形式的種類，茶性很難了解全面，沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶，只需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應手地呈現出每一泡的最佳滋味。
碎銀子茶性溫和，對我們的身體健康是很有好處的，而且香甜的口感耐泡性強，滋味恒定時間久。泡茶過程簡單，剛接觸普洱茶的茶友會覺得口感重，不太習慣，相比其他普洱茶來講，碎銀子的順滑與絲甜不失為新茶友的一種最佳選擇。