泡茶放多少茶葉最合適?
發布時間:2024-06-21 點擊:71
我們從小學的時候就知道一句古語:有朋自遠方來不亦樂乎,說的就是朋友來了肯定是非常高興的一件事,除了用飯菜招待之外,喝茶也是比較禮貌的接待方式。尤其是幾個好友一起品品茶,滋味是相當愜意的。但是每次泡茶的時候,到底多少茶葉最合適,這還是很多朋友要了解的。
一、按比例投茶
不同品類的茶葉由于制作工藝的差異,沖泡時茶水比例也存在著一定的差異。
一般而言,紅茶、綠茶的茶水比例是1:50;烏龍茶的茶水比例是1:22,這樣就可以估算出你大概要加多少干茶。
比方說,你手上的壺能裝400毫升的水,那么差不多放8克的茶葉是比較合適的。
二、按體積投茶
普遍來說,綠茶和黃茶是公認為的最鮮嫩的茶類,且經過揉捻,內含物質出得塊,蓋碗沖泡的時候,放剛好覆蓋滿蓋碗底部的量即可。
白茶沒有經過揉捻,僅僅是鮮葉采摘后經過萎凋、干燥制作而成的茶類。
干茶普遍較輕且蓬松,投茶量會比較大,散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2;白茶餅的話,差不多占蓋碗容量的1/5即可。
紅茶的投茶量與綠茶相似,差不多也是覆蓋滿蓋碗底部的量,不過可以比綠茶稍稍多一些。
紅茶分為大葉種茶和小葉種,大葉種紅茶占的體積大,泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更多。
烏龍茶的品類繁多,但還是可以按照外形大致分為條形烏龍和球形烏龍。
條形烏龍的投茶量差不多占蓋碗容量的1/5到1/3,球形烏龍則蓋過蓋碗底部就可以了。
泡茶本身是個逐漸熟練的過程,豐富的泡茶經驗帶來的并不是教條般的條條框框,而是更加隨性自在的喝茶。