鐵觀音屬青茶還是烏龍茶

鐵觀音屬青茶還是烏龍茶？鐵觀音是青茶也是烏龍茶，因為烏龍茶的另外一個名稱就是青茶。我們一起來了解一下！首先，青茶為什么叫烏龍茶
青茶為什么也叫烏龍茶，最早為烏龍茶取名的是在烏龍茶的故鄉福建省安溪縣，安溪縣茶葉也是烏龍茶的鼻祖。
目前存在幾個版本：有因為外觀很烏青，故取名烏龍茶；也有民間傳說，有個姓蘇名叫烏龍的人，發現了安溪青茶，故取名烏龍茶；
還有一版本，說是茶農在制茶時，發現了一條烏龍正循著茶香在周圍轉，以后人們就把茶葉命名為烏龍茶；最后一種由于搖青工藝得名。
傳說，當年有一位茶農在山上采完茶青后，將茶青鮮葉放在竹簍里，然后背下山。山路崎嶇，在下山的過程中，竹簍里的鮮葉隨著人體上下顛簸、左右搖晃，茶青鮮葉經過碰撞后，產生了花一樣的清香。
茶農將這個偶然的發現，用于茶葉加工，竟然形成了后來的一種特殊的搖青工藝。當時，自然科學不發達，茶農無法解釋這種神秘現象，于是，將這種茶稱為烏龍茶,就是糊里糊涂的茶,烏龍茶也就成了這類茶的通俗名稱。
傳說歸傳說，一種茶類的加工工藝是經過無數次摸索、實驗、改進的結果。不過，這個故事倒是讓人們一下子記住了烏龍茶的搖青工藝，也理解了鐵觀音、大紅袍的香氣是來自搖青這道關鍵的工序。
其次，烏龍茶是烏龍茶嗎？
鐵觀音屬于烏龍茶，烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，是中國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類之一。烏龍茶采制工藝的誕生，是對中國傳統制茶工藝的又一重大革新。
鐵觀音，福建安溪當地茶農發明于1725-1735年間。發源于安溪縣西坪鎮堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。
介于綠茶和紅茶之間，純種鐵觀音植株為灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片水平狀著生。葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具明顯肋骨形，略向背面反卷，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，略廠下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特征之一。
屬于半發酵茶類。具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博會。
總之，鐵觀音屬于青茶，也屬于烏龍茶，青茶的另外一個名字就是烏龍茶。