中國的茶桌禮儀你知道哪些

茶道是一種藝術性的儀式，非常講究禮儀。通過表演者安詳、從容、優雅的一舉一動，中規中距的儀表姿態，茶遒的氣質和精神就散發出來，而觀看者也會因此被感染，得到一次精神的洗禮。
容貌與姿態
茶藝之美主要是通過表演者儀表的美和內心的美來展示的。茶藝表演者們通過平常生活中的練習和修養，比如照著鏡子改進自己的舉止，揣摩自己的儀態，逐漸形成了高潔文雅的氣質。
一個人的容貌不是自己能夠選擇的，美麗的容貌主要是源自父母的遺傳基因，但這并不是做到藝美的充分條件。俗話說得好：聰明面孔笨肚腸，有的人雖然相貌美麗，但是動作的協調性和悟性卻不高，而給觀眾造成緊張的感覺，因而茶藝的美表現不出來。而有的人雖然長相一般，可是卻具有較高的文化底蘊、嫻雅的舉止氣質，憑著自己的勤奮，以及動人的神、情、技，表演茶藝時就非常自信，而靈氣逼人。茶藝表演特別注重氣質，因此表演者應當對儀表進行適當修飾。如果具有天生秀麗的容貌，則表演時做到整潔大方就可以了。一般的女性表演者可以化些淡妝，以示對客人的尊重，基調以恬靜素雅為宜，濃妝艷抹則有失分寸，是萬萬不可取的。
茶藝之美的最好境界是來自內心世界的美
所謂姿態就是身體呈現的狀態。按照中國傳統的審美角度，人們對姿態的美十分推崇，認為它高于容貌的美。漢代的大歷史學家、大文學家班固在《漢書·外戚列傳》里這樣形容一位絕代佳人：“一顧傾人城，再顧傾人國”。這個“顧”就是顧盼、轉頭看人美麗的姿態。古人也說某一女子有林下之風，用來形容她的迷人風姿，宛如不食人間煙火的仙人。因此，在茶藝表演中，表演者的姿態要比容貌更重要，需要對坐姿、跪姿、立姿、行姿等進行練習。
跪坐
可能很多人都知道日本人有跪坐的習慣，似乎這個習慣就是日本人的專利。其實，中國在古代就有跪坐的習慣，并且日本人跪坐的習慣也是由中國傳人的。跪坐是中國古代唯一正規的坐姿——跪下把臀部坐在腳跟上，有的時候為了表示說話的莊重，就長跪—一將臀部離開腳跟，也叫做跽，樂羊子的妻子勸丈夫拾金不昧的時候，采用的就是這個姿勢說話。現在跪坐是一種對對方尊重的表示，也稱為正坐。姿勢標準是席地而坐，將臀部置于腳踝之上，上身保持挺直，雙手規矩地放在膝蓋上，身體氣質端莊，目不斜視。這個姿勢不僅用于下級對上級，上級對下級也是如此。
【茶桌三要】
茶具要清潔
不管宴請客戶，還是客戶來訪，首先要注意的是茶具要清潔。客人入座后，理應先起身讓坐，后備茶。倒茶之前，一定要確認茶具是否洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細心地用清水洗刷一遍。
茶水要適量
先說茶葉，一般要適量。茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口味把茶沖好。再說倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會燙傷自己或者客人，讓賓主都很難為情。當然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意。
端茶要得當
按照我國人民的傳統習慣，只要兩手不殘疾，都是用雙手給客人端茶的。但是，現在有的年輕人不懂得這個規矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒滿茶之后周身滾燙，雙手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發生，但很不雅觀，也不夠衛生。
添茶，如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。你可以示意服務生來添茶，或讓服務生把茶壺留在餐桌上，由你親自來添則更好。當然，添茶的時候要先給上司和客戶添，最后再給自己添。