六大茶類中哪些茶更加適合用來煮飲呢

煮茶，自古就有。在唐朝的時候，茶圣陸羽就在前人飲茶的經(jīng)驗基礎(chǔ)上，通過親身體驗，提出了煮茶的理論并付諸實踐，開創(chuàng)了飲茶的新風(fēng)尚。后來煮飲漸漸發(fā)展為具有包容性的泡飲。那么，就現(xiàn)在的六大茶類而言，哪些茶比較適合煮飲呢？
藏茶
藏茶，屬于黑茶這個大類，是雪域高原的藏族同胞賴以生存的主要生活飲品，有著調(diào)理腸胃、消脂減肥等天然的功效。藏茶是屬于全發(fā)酵茶類，黝黑的外表給人一種“粗枝大葉”的感覺，而且藏茶因為制作工藝的原因，通常壓制的比較緊，所以普通的泡飲方式使得出味時間比較長，這時候就可以直接拿來煮。煮出來的藏茶比沖泡的更加綿甜和香氣足，清甜與回甘融為一體。
藏茶
不過目前市場上為了迎合年輕消費者，也出現(xiàn)便捷的藏茶茶包，這種類型的藏茶直接沖泡就比較方便。
白茶
白茶是近兩年慢慢火起來的一大茶類，為什么說白茶更適合煮飲，其實跟它的制作工藝有關(guān)系。
白茶在制作過程中，重萎凋的時候使茶葉流失水分，并在萎凋后期，兒茶素物質(zhì)氧化縮合，形成較為溫和的茶性風(fēng)格。通俗的理解就是：重萎凋后的白茶在沖泡過程中，有別于其他茶類，出湯不能過急，才能保證茶味出來。
白茶
所以，煮白茶就成了很多茶友的心頭好。煮出來的白茶茶湯清甜，香氣濃郁，夏天飲用還能降火消暑。如果具有一定年份的白茶（或者是老白茶），煮出來，還會有藥香，品飲價值非常高。
此外，老茶頭，陳年老茶（鐵觀音、巖茶等），這些茶都可以用來煮。一年四季，圍爐吃茶，都是非常愜意的一件事情。