【勐宋】用口感印證生態

勐宋是勐海最老的古茶區之一，滑竹梁子做為西雙版納境內海拔最高的山峰更是被人們津津樂道，市面上勐宋茶品的數量應接不暇，剝離外在包裝的附加價值，用審慎的角度去求證山巔的秘密。一餅赤裸裸的茶，實實在在的品飲，是驚喜還是驚嚇，江湖險惡，不能用理論的環境來推論品質，但是口感一定能印證生態，大樹普洱的韻致是不可仿制的。
用兩個小時的時間喝了今年的【勐宋青餅】，詳細記錄每一道的出湯時間、直觀口感和綜合體感，要客觀、全面、大眾化的品評一款茶是很難做到的，即便是精細到毫秒，環境、天氣、人物等諸多因素的轉變都影響著口感的判別，而每個人的味蕾所能觸及的滋味敏感程度也不盡相同，沒有十全十美的人，也沒有盡善盡美的茶，一款茶越是有特點、有個性便會越容易被人們記住。
品飲數據用于累積與指導，我們希望最大程度客觀的去賦予這款茶一個多角度、多維度的感官描述，描述不一定是真相的總和卻是茶品當下最真實的品飲感受。以下是一位普洱品飲多年的茶人提煉的關于2017年圣和牌【勐宋青餅】茶品的6大特點：
1、開啟“霸屏”模式的香
這里所謂的“霸屏”意指充盈整個口腔尤要溢出一般飽滿而綿長的感官。香是此款茶最大的特點之一，【勐宋】的香不單是高揚和持久能夠盡述的，從嗅覺到味覺，從開湯到尾水，從干茶到杯底，似乎悟道天機一般，香的如此透徹。我一直在想，如果【勐宋】是一款香水，會是什么味道的？有人說【勐宋】的香是百花香，是蜜蘭香，甚至有人說是妖香，滿滿的芬芳縈繞花海的甜蜜，就像讓人昏掉腦袋的熱戀，極具誘惑而難以擺脫，非純然天賜不能成就。
2、水柔清甜
【勐宋】的柔甜是可與易武和南糯相提并論的，甜度高、內質飽滿、柔而有勁，入口即甜，回甘后口腔持久清甜。總體來說，勐宋茶和易武有一定相似之處，湯水柔和飽滿，甘淳可口，喝起來溫婉而暢快，非常舒服，冰糖甜中透著清涼，柔而不弱。
3、苦澀轉化較快
【勐宋】的口感剛柔并濟，堪稱班章和易武的完美結合，茶品入口雖有苦澀，但苦澀轉化速度較快，人們只知道老班章茶的回甘迅猛，很少有人知道勐宋茶苦澀轉化的優異表現，勐宋古茶山茶樹資源是20世紀末才被外界重新發現、加以利用的，有人說勐宋是少有的被低估的茶山，和班章、昔歸迅猛回甘的茶放在一起，勐宋無疑是性價比最高的一個。
4、有明顯涼喉感
喉韻，是指茶水下咽過喉嚨，喉部對茶的感受。圣和2017年【勐宋】茶品喉韻明顯、清涼舒適，頗有“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶”的氣質，該茶最誘人的一點是茶湯過喉后絲絲清涼的感覺，幽靜深遠，清爽的口感一直持續，飲后良久仍覺喉韻清涼。
5、山野氣息濃厚，茶氣十足
飲至第三泡背部有微微發汗的跡象，我們說大樹普洱的韻致不可仿制，【勐宋】的山韻源于高山云霧下古茶樹與森林原生古樹、山花、苔蘚等附生植物的混生環境，毛孔舒張、微汗、打嗝、排氣等體感表現，并在品飲后有一種浸沐在愉悅輕松、飄然安舒的意境感受中，都是茶氣十足的表現。
6、生津持久，回味無窮
【勐宋】茶品生津效果顯著，從舌邊慢慢滲出到舌底鳴泉，淡淡的甜意始終如初，喉韻溫潤，滋味綿長。新茶的緣故，中間幾道茶感覺口腔摩擦力略大，但不影響綜合的口感。
【勐宋】茶屬精致涵養型茶品，其內質豐富，香韻與霸氣并存，入口識別性很高，高揚的花蜜香令人著迷，濃厚的勐海山韻氣息，馥郁而不乏清爽。茶品條索飽滿，湯色金黃透亮，花蜜香清幽高遠，滋味醇厚，入口綿滑柔甜，有明顯的沖擊力，層次感分明，苦澀顯回甘快，生津持久，韻味十足，盡顯中小葉種的特性。
【品名】2017年圣和牌山頭純料系列【勐宋青餅】
【選料】云南省勐海縣勐宋鄉百年以上大樹
【工藝】手工初制結合現代化管控精制
【規格】357克/餅5餅/筒4筒/箱
【限量發行】6000餅