2013鐵觀音新茶值得入手

2013鐵觀音新茶在茶葉市場上一直很走俏。對于大多數愛茶的朋友來說，這款茶的價位和品質都非常不錯。2013鐵觀音新茶的上市時間也相比以往要早，產量也大。2013鐵觀音新茶工藝精良非常值得入手的一款茶。
19世紀初，茶葉的成分逐漸明確。經過現代科學的分離和鑒定，有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、維生素、色素等。而2013鐵觀音新茶含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。
2013鐵觀音新茶含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。于民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種。
另外2013鐵觀音新茶，還可通過茶葉氣味來分辨是否為新茶。鐵觀音新茶氣味新鮮自然，香味濃郁，舊茶就缺少了新鮮味，香味低沉，偏淡。還可根據細毫來辨別，鐵觀音新茶都有自然的細毛，喝起來口感甜香清爽，而舊茶的細毛凝聚成不易察覺的小團，因而色香味都大打折扣。
2013鐵觀音新茶的采制技術特別，采摘的茶葉不是非常幼嫩的芽葉，確實采摘兩三葉成熟新梢的茶葉。這個過程叫做“開面采”。品茶一般分為審茶、觀茶、品茶三道程序構成。審茶是泡茶之前審看鐵觀音的茶葉。觀茶就是觀看茶葉的形態和色彩。品茶就是品嘗差的味道。
從文中的內容，我們知道2013鐵觀音新茶的鑒別方法也是比較簡單的，如果大家不會鑒別的話可以根據茶葉的外形和成色來看看，這2013鐵觀音新茶是不是新茶。對于顏色枯槁、泛黃的茶是不能夠購買的，濕度大的2013鐵觀音新茶也不能考慮。