漂浮在古樹茶上的"絨毛"可以一起喝嗎
發布時間:2024-06-17 點擊:78
大部分的人喝茶都是直接購買品種好的古樹茶茶葉,一般大家都會通過看茶葉的年份,色澤,形態來判斷茶葉是否是上品,但是您有注意到古樹茶茶葉的表皮層有細細的絨毛嗎?
一般的古樹茶茶葉是經過采摘、殺青、揉捻、發醇、干燥后才會和消費者見面,這時候的絨毛已經變了樣子,有些顏色重的茶葉根本就看不出來有絨毛,例如普洱,普洱的顏色深,不把茶葉攤開是完全看不見絨毛的。而一些比較淺的茶葉例如黃山毛峰就可以看到一些細細的絨毛。那么這些絨毛可以直接喝嗎?會不會影響茶葉的口感呢?
其實茶絨毛多則為佳,我們泡茶葉一般是泡三次,第一次茶是不能喝的,第一次泡過后茶上面的絨毛已經被洗掉了,還有一些茶葉的雜質都會被沖出來,所以這第一遍的茶葉是要倒掉的。而第二遍泡茶可以選擇多跑一會,讓茶葉內含的物質慢慢的析出,直到和水融為一體。
茶葉上的絨毛是古樹茶茶樹葉片形態的又一特征,絨毛多是鮮葉細嫩、品質優良的標志。絨毛的多少與品種、季節和生態環境有關。在同一梢上,絨毛的分布以芽上最多、且密而長,其次為幼葉,再次為嫩葉。隨著葉片的成熟,絨毛逐漸稀短而脫落,一般至第四葉葉片上雖留有痕跡,但已無絨毛可見。
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