谷花茶

江南茶區于農歷七月三日“立秋”到了谷子開花，稻田一片金黃季節，繼春茶、二水（夏茶）之后，第三次采摘的茶稱為“谷花茶”。
云南則稱秋茶為“谷花茶”，與春茶相同理由，云南也應該沒有所謂“谷花茶”。因為云南所稱秋茶，應為雨季停止之后所采收，也就是應該在9月下旬至11月底之前，與江南地區“谷花”時節，差異甚大。
以個人觀點，以云南氣候特征，普洱茶第三季茶應還是雨季茶，第四季最后一采，即稱“秋茶”較為恰當。