有點特別的2008春茶
發布時間：2024-06-16 點擊：71
其實也不算特別，只是不是安溪產的，是廣東潮州產的，我一個朋友的叔叔在那邊開茶場，潮州是單叢的產地，但這位朋友卻沒有種單叢，全部引種福建茶種，福建茶到了潮州，品質特征變化不算大。不過他們的制作工藝我一直認為與安溪人差異較大，他們以前都是做單叢的。做出的茶，味道總有特別之處，是好是壞就不能保證。。。。
先看看茶，干茶葉薄梗細小，荒綠、暗綠葉為主。輕搖輕曬，發酵比較輕，采摘時間適中，過老過嫩葉不多。包揉感覺重手了，茶葉稍緊結，欠松弛，會影響茶湯品質。
沖泡，6克茶（該茶場的茶濃度偏大），數據:20秒/15秒/20秒/25秒/25秒/30秒/35秒茶湯：湯色清黃，略渾濁，明亮不夠香氣：一般不高揚，甚至有些悶，香氣有些微微的桂花、梔子花的混合香。滋味：湯色青黃，茶湯不飽和，單薄無層次，青鮮度很低，4水后茶湯清純略濃厚，有回甘葉底：色澤黃綠，較勻整，葉底有彈性。葉底薄制作缺陷：搖青不足，或不及時，有撥水現象，葉內物質轉化不正常，茶湯頭3水有帶澀味，滋味也較單薄。
先看看茶，干茶葉薄梗細小，荒綠、暗綠葉為主。輕搖輕曬，發酵比較輕，采摘時間適中，過老過嫩葉不多。包揉感覺重手了，茶葉稍緊結，欠松弛，會影響茶湯品質。
沖泡，6克茶（該茶場的茶濃度偏大），數據:20秒/15秒/20秒/25秒/25秒/30秒/35秒茶湯：湯色清黃，略渾濁，明亮不夠香氣：一般不高揚，甚至有些悶，香氣有些微微的桂花、梔子花的混合香。滋味：湯色青黃，茶湯不飽和，單薄無層次，青鮮度很低，4水后茶湯清純略濃厚，有回甘葉底：色澤黃綠，較勻整，葉底有彈性。葉底薄制作缺陷：搖青不足，或不及時，有撥水現象，葉內物質轉化不正常，茶湯頭3水有帶澀味，滋味也較單薄。