品鑒｜2017年中茶7581普洱熟茶磚開湯

在普洱茶史，由中茶公司旗下昆明茶廠生產的第一款由人工渥堆發酵制成的普洱熟茶7581，云南中茶也由此被稱為“熟茶發酵工藝首創者”的美譽。接下來，在本文中，思思將為大家開湯的茶品，就是秉承了7581普洱熟茶制作工藝的精髓，而打造的2017年中茶7581。
經典自然要與各位茶友分享，自中茶的2017年7581在商城上架以來，一路熱銷，現僅剩下100余片，顧客的評價也很高，大致是這樣的：干茶磚面勻整，條索肥碩，品飲起來湯質飽滿，口感順滑醇厚，香軟甜糯，回味無窮。為了把控茶品的質量，每款產品上架前，工作人員都會先開湯品鑒，這款中茶7581也不例外，現在就與各位茶友分享一下我們的品飲心得，以便交流學習。
【日期】2017年11月1日
【天氣】晴，18℃
2017年中茶7581普洱熟茶磚開湯品鑒
【干茶品鑒】磚面勻整，棱角分明，棕褐色，條索肥壯。
【內質品鑒】
1、備具：180ml白瓷蓋碗1個、公道杯1個、品茗杯1個，茶濾、隨手泡各1個、電子秤以及茶道六君子等。（白瓷蓋碗的包容性是很強的，可用于任何茶類的沖泡，而白瓷公道杯和品茗杯不僅看著清爽，更有利于欣賞茶湯的顏色。所以思思更傾向于選擇白瓷茶具沖泡。）
2、備茶：用茶針撬7克干茶
3、沖泡
水溫：沸水沖泡
注水方式：定點低沖注水
①溫杯：用熱水把蓋碗、品茗杯、公道杯潤洗一遍，起到清潔和提高杯溫的作用，同時保證茶湯的香氣和口感；
②洗茶：把撬好的7克茶樣投入蓋碗中，注水，即入即出。
③沖泡：
1-2泡，5s出湯；茶湯橙紅明亮，入口厚重飽滿，甜糯可口，具有正宗的普洱熟茶香氣；
3-5泡，5s出湯；茶湯紅濃稠厚，與前2泡相比，口感更加純正干凈，柔軟細膩，甜潤度隨之上升；
6-8泡，10s出湯；湯色紅艷明亮，甜度依舊很高，口感純正干凈，清新回甘；
9-10泡，30s出湯；茶湯清甜，徐徐回甘，甜香怡人，稻香清幽；
10泡之后，可悶泡1分鐘以上，茶湯純正，甜度不減，稻香余韻彌久不散。
4、葉底：柔軟鮮活，油潤有光澤。
綜合評價：2017年中茶出品這款7581，外觀齊整樸實，茶磚拿在手里隔著包裝紙也可以聞到濃濃的熟茶香，磚形端正，厚薄均勻，松緊適度，磚面條索清晰。再看其湯色，從開湯第三道茶湯至尾水前，從始至終，呈現出非常深邃濃郁的栗紅色，如紅酒般的瑩潤，很漂亮，香氣更是怡人，糯香和陳香交替出現，吸一口進去頓覺渾身愉悅。很多時候，好像聞香才是喝茶的終極目標，尤其是當熟茶沒有渥堆腥味的時候，那種純粹的熟茶醇香和甜味，都會讓人欲罷不能。
在這深秋寒涼之際，這款便是居家必備口糧熟茶，這杯高甜度熟普的到來，頓覺整個身子都暖和了，所有寒氣消失無蹤。2017中茶“7581茶磚”產品詳情（如規格、價格等）或購買敬請各位茶友前往官方微信（ishuocha）后臺咨詢了解。
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