柚子茶的做法

材料：
1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水幾茶匙
做法：
1、柚子清洗干凈，再放在溫水里泡十分鐘左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀，果瓤按承受能力分別處理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入干凈無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，質感略透明即可，離火冷卻；
5、溫熱（60℃以下）時加入蜂蜜拌勻；
6、把成品倒入密封玻璃瓶內，放入冰箱保存。
另：
1、蜂蜜用原味的，口味最純正；
2、柚子茶可去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。
3、柚子的vc含量是檸檬的3倍。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己動手的成本低很多。
材料：
1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、蜂蜜（柚子重量的一半左右）；4、清水幾茶匙
做法：
1、柚子清洗干凈，再放在溫水里泡十分鐘左右，取出；
2、吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤；
3、柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀，果瓤按承受能力分別處理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁；
4、把整理好的柚子放入干凈無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，質感略透明即可，離火冷卻；
5、溫熱（60℃以下）時加入蜂蜜拌勻；
6、把成品倒入密封玻璃瓶內，放入冰箱保存。
另：
1、蜂蜜用原味的，口味最純正；
2、柚子茶可去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。
3、柚子的vc含量是檸檬的3倍。
4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己動手的成本低很多。
第一步：把柚子放到開水里泡5分鐘后，去皮，要盡量薄一些
第二步：把柚柚的瓤取出來。
第三步：把成塊的柚柚輾碎，可以用榨汁機
第四步：將皮切成絲，越細越好啊！
有的做法也有要柚柚中間那部分白的，可是我覺得很苦所以就沒留
第五步： 將皮和瓤充分混合。
第六步： 下面就是要用鍋炒了，建議用平鍋，受熱均勻，不容易糊！
ps:先放下混合物，不用放水，因為柚柚里本來就有很多水，直接放冰糖，依個人喜好！
成品！！鏘鏘鏘，成品！
主要就是照了炒后樣子，應當炒至柚子皮透明，汁較粘稠，就好了！！
只要在出鍋涼涼后，放入蜂蜜就可以了，
個人認為蜂蜜應當沒過柚子醬！
最后找一個密封的容器，放上幾天，過后就可以一嘗美味了！（剛做好的是不能吃的，會很苦，一定要放上幾天）
可以當果醬來吃，或沖水喝，冷熱水均可！
非常有營養！
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