天目青頂怎么泡

泡茶有三點很重要，這三點決定了一泡茶好不好喝，分別是：水溫、投茶量、沖泡時間。天目青頂的優點是比較鮮嫩，它的茶多酚、氨基酸含量高，鮮爽的滋味和香氣就是它最大的特點。
天目青頂怎么泡
1、天目青頂沖泡水溫
為了更好沖泡出綠茶鮮爽特點，水溫不能太高，一般是85℃左右對于全芽等特別細嫩的茶葉溫度可以更低一些。過高的水溫會把茶葉燙壞，泡出來的茶湯就會有一股熟味。并且沸水會把茶的內含物質很快地浸出來，就會使第一泡茶滋味會特別地濃或者澀。
有些茶友可能會覺得麻煩，說總不能每次泡茶都拿個溫度計吧？那么其實也有小技巧，燒開的水放置兩三分鐘。或者是將燒開的水先倒入公道杯，再倒出來泡茶。
2、天目青頂沖泡投茶量
一般的投茶量比例是1：50。150ml的蓋碗大約放3g的茶葉即可，比較方便的觀察方法是差不多鋪滿蓋碗底部。投茶量按照各人的口味，但是不建議投太多。
3、天目青頂沖泡時間：
沖泡時間的話，天目青頂怎么泡需要掌控時間，注水進去待茶葉舒展就可以迅速出湯了，還有一點需要注意的是泡綠茶一定不能悶著，碗蓋可以打開不蓋上。
天目青頂沖泡步驟
1、備具：根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。
2、賞茶：傾斜旋轉茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。
6、溫杯：用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。
4、置茶：沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。
5、浸潤泡：提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。
6、沖泡：用鳳凰三點頭法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為七分茶、三分情。經過三次高沖，使杯內茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。另外表示禮節，對客人到來以示歡迎。沖泡過程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。
7、奉茶：沖泡后盡快將茶遞給客人，以便不失時機聞香品嘗。為避免茶葉過長浸泡在水中，失去應有風味，在第二、三泡時，可將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯低斟入品茶杯中。
8、品飲：一般是先聞香，再觀色、啜飲。飲一小口，讓茶湯在嘴內回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
沖泡天目青頂的用具，沖泡綠茶蓋碗、玻璃杯、馬克杯等都可以。用玻璃杯泡，可以欣賞茶葉在水中的舒展開來的樣子，非常具有觀賞價值。天目青頂沖泡在玻璃杯中，芽葉嫩勻成朵，一旗一槍，亭亭直立。