海中之露提神醒腦的迷迭香茶

迷迭香原產歐洲遠在曹魏時期就曾引種中國，現在園林中偶有應用。迷迭香代表著愛人之間的忠誠，有令人心情愉悅的香氣，早在古代就被用在宗教儀式中，由于迷迭香最早發現在地中海沿岸的斷崖上，故被稱為“海中之露”。
迷迭香擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，能消除胃氣脹、增強記憶力等功效。
迷迭香的花和葉子中能提取具有優良抗氧化性的物質，用來制作抗氧化劑和迷迭香精油。廣泛用于醫藥、油炸食品、富油食品及各類油脂的保鮮保質，而迷迭香香精則用于香料、空氣清新劑等。
除了以上的這些功效之外，迷迭香還廣泛用于日常生活的美味佳肴中，例如，迷迭香焗丁香魚，迷迭香烤雞 ，迷迭香烤鴨脯之類的。迷迭香富含一種稱為迷迭香酚的烴，可以阻止關節的發炎。做烤肉的時候，可以把肉串在迷迭香枝條上。用迷迭香腌制過的肉，能讓肉質清爽，迷迭香獨特的松木香味，特別也適合和肉類搭配，能幫助消化，促進代謝。
迷迭香用熱水沖泡就行，選購的時候要先抓一把掂掂重量，并仔細觀察有無花片、梗子和碎末等。優質花茶較重，而且不應有梗子、碎末等東西，劣質花茶重量較輕，允許有少量的雜質。