就品種來說,綠茶是不是白茶
發布時間:2024-06-14 點擊:68
就種類而言,綠茶是否白茶?白茶的種類不夠10種,綠茶則有200多種多樣,實際以下:
白茶的種類
白茶因茶樹種類、原材料(茶青)採摘的規范不一樣,因茶青原材料不一樣,可分成白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。
白毫銀針:
白毫銀針,通稱毫針,又叫白毫,因其白毫密披、色白如銀、外形近針而而出名,其香味清爽,茶湯顏色淺黃,味道鮮香,是白茶中的絕品,有著茶中“漂亮美女”、“茶王”之美譽。[11]
白牡丹:白牡丹因其綠葉子夾銀色毫心,形近花瓣,沖調后綠葉子托著嫩葉,猶如蓓蕾初放,故得盛名。白牡丹是采自傲白茶樹或水仙花種的短小精悍芽葉新梢的一芽一二葉做成的,是白茶中的上品上品。
貢眉:貢眉,有時候又被稱作壽眉,是白茶中生產量最大的一個種類,其生產量約占來到白茶總產值的一半之上。它是以菜茶茶樹的芽葉做成,這類用菜茶芽葉做成的毛茶稱之為“新手”,以差別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉做成的“大白”毛茶。之前,菜茶的茶芽以前被用于生產制造白毫銀針等種類,但之后則改成“大白”來制做白毫銀針和白牡丹,而新手就用于生產制造貢眉了。
新技術新工藝白茶:新技術新工藝白茶外觀設計葉張略微縮摺呈半卷條型,顏色暗綠帶褐,香清味濃,湯色味似綠茶但無芳香,似綠茶布無酵感,淳厚清甘是其特點。因加工工藝茶條型較貢眉緊卷,湯味較濃,茶湯顏色較濃,而遭受顧客的熱烈歡迎。
新技術新工藝白茶其加工工藝為:萎凋、捏揉、干躁、揀剔、篩粉、打堆、蛋糕烘焙、裝車。
綠茶的種類
英山云霧茶;西湖龍井茶;峨眉雪芽;湄潭翠芽;蘭馨雀舌;惠明茶;洞庭碧螺春;中岳仙茶;劍葉;馬邊云霧茶;光照綠茶;顧渚紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;
六安瓜片;信陽市毛尖;狗腦貢茶;云霧繚繞毛尖;曾侯銀劍;大悟綠茶;平水滴茶;寶洪茶;上饒市白眉;徑山茶;峨眉竹葉青;峨眉春語;漢家劉氏茶;南安石亭綠;
仰天雪綠;蒙頂茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;黎平雀舌;鳩坑毛尖;桂平西山茶;老竹貴州大方;泉崗輝白;
露霜云綠;眉茶;安吉白片;南京雨花茶;敬亭綠雪;天尊貢芽;灘茶;龍型毫針;太平猴魁;源茗茶;峽州碧峰;秦巴霧毫;開化龍頂;廬山云霧;安化松針;
日鑄雪芽;紫陽縣毛尖;江山綠牡丹;岳西翠蘭;高橋銀峰;云峰與蟠毫;漢水銀梭;云南省白毫;遵義市毛峰;九華毛峰;五蓋山米茶;井崗翠綠色;韶峰;古勞茶;
桐城小花;舒城蘭花;州諾尊;小布巖茶;華頂云霧繚繞;深圳南山白毛芽;天柱劍毫;黃竹白毫;麻姑茶;車溪山毛尖;桂林市毛尖;建德苞茶;瑞州黃檗茶;雙橋毛尖;
覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;龍舞茶;龜巖山綠;無錫毫茶;桂東如意茶;天目青頂;新江羽絨服茶;金水翠峰;金壇雀舌;古丈毛尖;雙井綠;周打鐵茶;
文君蔥綠;前峰梅瑰;獅口銀芽;雁蕩毛峰;九龍茶;峨眉毛峰;深圳南山壽眉;湘波綠;曬青;巖山翠綠色;蒙頂甘露;瑞草魁;河東區圓茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;
青城雪芽;寶頂綠茶;隆中茶;松陽銀猴;龍巖市斜背茶;梅龍茶;蘭溪毛峰;官莊村毛尖;云景白毫;蓮心茶;金山翠芽;峨蕊;牛抵茶;化佛茶;貴定云霧茶;
天池茗毫;通天巖茶;青云白茶;蒸青煎茶;云林茶;盤安云峰;綠春瑪玉茶;東白春芽;峨嵋頂芽;千島玉葉;塘廈玉芽;攢林茶;仙居翠綠;七境堂綠茶;
南岳云霧茶;價位翠華茶;湄潭翠芽;翠螺;窩坑茶;余姚飛瀑茶;蒼山雪綠;國際象棋云霧繚繞;花果山水簾洞云霧茶;水仙花茸勾茶;遂昌銀猴;墨江云針;桐城小花;
英德綠茶;保靖黃金茶;白馬毛尖;關山云霧繚繞;房縣綠茶;炎帝綠茶。
在其中碧螺春茶、信陽市毛尖、西湖龍井茶、黃山毛峰、六安瓜片、廬山云霧茶、恩施玉露和蒙頂甘露是綠茶中的茗茶,并且都進到過我國十大名茶中。