你知道酢漿草茶怎么做嗎

【 茶學院】初識酢漿草茶，應該是在林清玄的書里。在林清玄的筆下，那隨處可見的酢漿草搖身一變，上了餐桌就成為了可口的沙拉，放在湯里，就是天然的醋味調料。而酢漿草煮成茶飲，酸甜可口，就是臺灣人最喜歡的一種解暑茶飲了。酢漿草茶，究竟是怎么樣的一種花草茶呢?
酢漿草茶，這種叫法比較流行于外國的翻譯書籍中，在中國，酢漿草的名字就接地氣得多了，三葉草、酸味草、酸醋醬等等，酢漿草的葉片呈愛心型，三個小愛心組合成一朵玲瓏的酢漿草，酢漿草一般成片地生長在田壟頭、水渠邊和山坡的背陰處，開粉紅或者黃色的小花。
酢漿草茶在小時候，是小孩子最喜歡的一種天然甜食了。采下酢漿草的葉子放進嘴里，酸酸甜甜，而酢漿草的球狀根莖，洗干凈了放進嘴里嚼一嚼，酸中帶著奇特的清甜。臺灣在回歸之前，人們的生活條件十分艱難，常常收集野生植物來食用。而酢漿草像仙草凍、青草茶一樣，是臺灣傳統的解暑飲料，能令人“心涼皮肚開”。
但是酢漿草茶的功效卻遠遠不至于解饞止渴。酢漿草茶也叫被叫作鹽酸仔茶，能夠清熱、利尿、消腫、散瘀。酢漿草茶對于喉嚨腫痛、聲音嘶啞有著非常好的療效，常用嗓過度的教師等人群，可以用新鮮的酢漿草洗凈后，加入清水煮開飲用，清熱止咳的功效絕不亞于枇杷膏。