梅家塢西湖龍井最快2天后開采有空不妨去喝杯新茶
發(fā)布時(shí)間：2024-06-13 點(diǎn)擊：60
3月24日陽光很給力，梅家塢“五星人家”茶樓生意滾滾而來。老板梅五星本來還悠閑地坐在桌邊，喝喝茶，曬曬太陽。到了上午11點(diǎn)多，一批批客人到了，他就忙得屁股沾不到凳子。樓上、樓下、室內(nèi)、室外，20多桌幾乎全都坐滿了。
????“有的人知道周末天氣好，可能人會(huì)很多，都是提前打電話過來預(yù)約，基本上還是市區(qū)的老客戶來得多。”梅五星說，盡管西湖龍井新茶還沒有，但這么好的天氣，到茶園圍繞、流水潺潺的梅家塢來坐坐，還是蠻享受的。
????兩葉一芽冒頭了稍微嫩了點(diǎn)
????“我們是看天吃飯，這樣的好天氣維持下去，最快過兩天，下周茶葉就可以采了。”梅五星說，只要陽光足、氣溫高，茶葉嫩芽生長(zhǎng)速度就很快。
????在他的茶地里，我看到很多兩葉一芽已經(jīng)冒頭了，只是米粒般大小，有些芽頭還埋在兩片葉子中間，這樣的嫩芽還沒到能采摘的時(shí)候。“今年雨下得太久了，氣溫又低，我們這里的西湖龍井比往年推遲了10天左右。”
????朝茶地張望了一下，果然沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)采茶工。梅五星說，過幾天茶葉能采了，山上就都是采茶工了。他家里有9畝茶地，茶葉長(zhǎng)勢(shì)快的時(shí)候，前一天剛采完一撥，第二天馬上又要去采。因此，每年他都要從安徽叫10個(gè)采茶工來幫忙。
????“本地叫不到人的，每家每戶都要找外地采茶工。我們這里去年采一天的工錢就要七八十元了，今年不知道要多少。有時(shí)候談妥了價(jià)格，她們來了覺得別家高，還是要討價(jià)還價(jià)。”
????一般來說，剛剛能采的頭兩天，采不到多少茶葉(有時(shí)僅一兩斤)，村民基本上是自己去采。等茶葉長(zhǎng)快了，自己忙不過來時(shí)，他們?cè)俅螂娫捜ソ幸郧皝磉^的外地采茶工，包吃包住。有時(shí)候炒茶也得叫安徽、江西等地的炒茶工來幫忙，據(jù)說收入高的炒茶工一月能掙六七千元。
????喝一杯新茶不貴買買價(jià)就高了
????在“五星人家”喝茶，有明碼標(biāo)價(jià)：極品獅峰西湖龍井100元/位；特級(jí)明前西湖龍井50元/位；明前西湖龍井30元/位；雨前西湖龍井20元/位，小孩免費(fèi)。
????梅五星說，一年四季都是這個(gè)價(jià)格，過段時(shí)間有新茶了，想喝杯西湖龍井新茶，也是這個(gè)價(jià)格。喝一杯西湖龍井新茶是不貴，但要買就貴了。“明前茶總要3000元一斤吧，畢竟數(shù)量少。”梅五星說，來自己這里買茶葉的，基本上都是老客源。有些人偶爾來喝茶覺得好也會(huì)買，價(jià)格波動(dòng)不大，和往年差不多。
????沈先生和朋友約好到梅家塢喝茶，也想探探這里的行情，結(jié)果發(fā)現(xiàn)西湖龍井還沒開采呢。“這邊的西湖龍井正宗啊，物以稀為貴，明前茶數(shù)量少，價(jià)格還是能接受的。”
????西湖龍井搶的就是時(shí)間，前一兩撥嫩的價(jià)錢高，最好賣，等長(zhǎng)老了，誰都嫌棄。采回來賣的價(jià)格還不及成本，有些人家索性就不采了。一般上市半個(gè)月后，價(jià)格就會(huì)跌掉一大半。梅家塢當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)解釋：“后面的西湖龍井品質(zhì)稍差，入口沒這么好，茶多酚也少了。”
????春茶農(nóng)忙一個(gè)月
????西湖龍井嫩芽金貴
????這第一撥嫩芽也是茶農(nóng)的心頭肉，梅家塢的茶農(nóng)梅宏生昨天就在茶地里忙碌著。他劈了一條條的竹片兒，將自己的茶地圍了一圈。他告訴我，馬上要采茶了，因?yàn)樗牟璧鼐驮谏仙降穆愤叄綍r(shí)候采茶工背著背簍走來走去，要是不小心撞到了嫩芽，心疼呀。
????他家的茶樹是2009年新?lián)Q種的品種——龍井43。跟十幾年的茶樹比起來，雖然個(gè)頭比較小，可是綠油油的，長(zhǎng)勢(shì)很好。梅宏生看著自家茶樹那冒出的嫩芽，臉上也是掩飾不住的喜悅。
????他現(xiàn)在就擔(dān)心茶葉可以采摘后，再有強(qiáng)冷空氣來。“茶葉最怕霜凍，霜一打，嫩芽都死掉了。”現(xiàn)在梅家塢的村民對(duì)付霜凍也有辦法——給茶樹蓋薄膜。碰到凍害天氣，提前搶蓋，爭(zhēng)取減小一點(diǎn)損失。
????西湖龍井春茶采摘，前后就一個(gè)月時(shí)間，這也是每年梅家塢茶農(nóng)最忙的時(shí)候。天一亮上山采茶，天黑了回家，前一天采下的青葉必須在第二天中午前炒制好，還得聯(lián)系客戶賣茶葉。一個(gè)茶農(nóng)說：“以前沒有機(jī)器，都是手工炒。炒一個(gè)通宵，鼻血都流出來了。”小小一葉西湖龍井，帶來了財(cái)富，也讓茶農(nóng)們付出了辛勞和汗水。
????“有的人知道周末天氣好，可能人會(huì)很多，都是提前打電話過來預(yù)約，基本上還是市區(qū)的老客戶來得多。”梅五星說，盡管西湖龍井新茶還沒有，但這么好的天氣，到茶園圍繞、流水潺潺的梅家塢來坐坐，還是蠻享受的。
????兩葉一芽冒頭了稍微嫩了點(diǎn)
????“我們是看天吃飯，這樣的好天氣維持下去，最快過兩天，下周茶葉就可以采了。”梅五星說，只要陽光足、氣溫高，茶葉嫩芽生長(zhǎng)速度就很快。
????在他的茶地里，我看到很多兩葉一芽已經(jīng)冒頭了，只是米粒般大小，有些芽頭還埋在兩片葉子中間，這樣的嫩芽還沒到能采摘的時(shí)候。“今年雨下得太久了，氣溫又低，我們這里的西湖龍井比往年推遲了10天左右。”
????朝茶地張望了一下，果然沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)采茶工。梅五星說，過幾天茶葉能采了，山上就都是采茶工了。他家里有9畝茶地，茶葉長(zhǎng)勢(shì)快的時(shí)候，前一天剛采完一撥，第二天馬上又要去采。因此，每年他都要從安徽叫10個(gè)采茶工來幫忙。
????“本地叫不到人的，每家每戶都要找外地采茶工。我們這里去年采一天的工錢就要七八十元了，今年不知道要多少。有時(shí)候談妥了價(jià)格，她們來了覺得別家高，還是要討價(jià)還價(jià)。”
????一般來說，剛剛能采的頭兩天，采不到多少茶葉(有時(shí)僅一兩斤)，村民基本上是自己去采。等茶葉長(zhǎng)快了，自己忙不過來時(shí)，他們?cè)俅螂娫捜ソ幸郧皝磉^的外地采茶工，包吃包住。有時(shí)候炒茶也得叫安徽、江西等地的炒茶工來幫忙，據(jù)說收入高的炒茶工一月能掙六七千元。
????喝一杯新茶不貴買買價(jià)就高了
????在“五星人家”喝茶，有明碼標(biāo)價(jià)：極品獅峰西湖龍井100元/位；特級(jí)明前西湖龍井50元/位；明前西湖龍井30元/位；雨前西湖龍井20元/位，小孩免費(fèi)。
????梅五星說，一年四季都是這個(gè)價(jià)格，過段時(shí)間有新茶了，想喝杯西湖龍井新茶，也是這個(gè)價(jià)格。喝一杯西湖龍井新茶是不貴，但要買就貴了。“明前茶總要3000元一斤吧，畢竟數(shù)量少。”梅五星說，來自己這里買茶葉的，基本上都是老客源。有些人偶爾來喝茶覺得好也會(huì)買，價(jià)格波動(dòng)不大，和往年差不多。
????沈先生和朋友約好到梅家塢喝茶，也想探探這里的行情，結(jié)果發(fā)現(xiàn)西湖龍井還沒開采呢。“這邊的西湖龍井正宗啊，物以稀為貴，明前茶數(shù)量少，價(jià)格還是能接受的。”
????西湖龍井搶的就是時(shí)間，前一兩撥嫩的價(jià)錢高，最好賣，等長(zhǎng)老了，誰都嫌棄。采回來賣的價(jià)格還不及成本，有些人家索性就不采了。一般上市半個(gè)月后，價(jià)格就會(huì)跌掉一大半。梅家塢當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)解釋：“后面的西湖龍井品質(zhì)稍差，入口沒這么好，茶多酚也少了。”
????春茶農(nóng)忙一個(gè)月
????西湖龍井嫩芽金貴
????這第一撥嫩芽也是茶農(nóng)的心頭肉，梅家塢的茶農(nóng)梅宏生昨天就在茶地里忙碌著。他劈了一條條的竹片兒，將自己的茶地圍了一圈。他告訴我，馬上要采茶了，因?yàn)樗牟璧鼐驮谏仙降穆愤叄綍r(shí)候采茶工背著背簍走來走去，要是不小心撞到了嫩芽，心疼呀。
????他家的茶樹是2009年新?lián)Q種的品種——龍井43。跟十幾年的茶樹比起來，雖然個(gè)頭比較小，可是綠油油的，長(zhǎng)勢(shì)很好。梅宏生看著自家茶樹那冒出的嫩芽，臉上也是掩飾不住的喜悅。
????他現(xiàn)在就擔(dān)心茶葉可以采摘后，再有強(qiáng)冷空氣來。“茶葉最怕霜凍，霜一打，嫩芽都死掉了。”現(xiàn)在梅家塢的村民對(duì)付霜凍也有辦法——給茶樹蓋薄膜。碰到凍害天氣，提前搶蓋，爭(zhēng)取減小一點(diǎn)損失。
????西湖龍井春茶采摘，前后就一個(gè)月時(shí)間，這也是每年梅家塢茶農(nóng)最忙的時(shí)候。天一亮上山采茶，天黑了回家，前一天采下的青葉必須在第二天中午前炒制好，還得聯(lián)系客戶賣茶葉。一個(gè)茶農(nóng)說：“以前沒有機(jī)器，都是手工炒。炒一個(gè)通宵，鼻血都流出來了。”小小一葉西湖龍井，帶來了財(cái)富，也讓茶農(nóng)們付出了辛勞和汗水。