紅茶雅敘

種茶葉 紅茶雅敘
夏季氣候炎熱，許多講究品位的時尚女孩兒都喜歡坐在冷飲店或茶室，慢慢品味一兩杯珍珠奶茶或冰紅茶降溫避暑。
其實，飲泡一壺正宗的紅茶或調制一杯既美觀又可口的水果茶并非難事。
只要記住幾個要點，在家里也能輕松愉快地享用到這些頗受女孩們喜愛的各色飲料。
美味紅茶：將茶壺和茶杯溫熱。
取2．5至3克日東紅茶放入已溫熱的茶壺中。
將沸水倒入茶壺中。
蓋上茶壺蓋，并加茶罩燜置3分鐘左右。
打開茶壺蓋，用茶匙輕輕攪拌使濃度均勻，然后通過茶濾網倒入茶杯，直到最后一滴為止。
最后一滴紅茶被稱作“黃金滴”。
草莓紅茶：用以上的沖泡方法沖泡出的紅茶水倒入透明的玻璃杯中，再在杯中放入草莓即可。
皇室奶茶：在單柄鍋中加入100cc左右的水，加熱至沸騰。
放入滿滿一茶匙（約3克）的日東紅茶后停止加熱。
蓋上鍋蓋，燜置2—3分鐘后，再加入100cc左右的鮮牛奶，輕輕攪拌后點火加熱。
（注意：一定要在沸騰之前將火熄滅）再將煮好的奶茶通過茶濾網倒入茶杯。
要點：（1）細小茶葉最適合沖泡。
（2）加糖或蜂蜜可以增加醇香口味。
冰紅茶：取適量的日東紅茶放入已溫熱的茶壺中，然后倒入沸騰的開水（熱開水量是泡熱紅茶的一半，一般約3克茶葉需80cc的開水）。
蓋上壺蓋，燜置2—3分鐘后，通過茶濾網倒入另一個茶壺中（可在此時加糖調節口味）。
茶杯中加入約8分滿的冰塊，然后倒入紅茶。