花茶店-武夷山烏龍茶特性，武夷山烏龍茶的種類
發布時間：2025-04-26 點擊：6
茶葉小型包裝機 ?花茶店-武夷山烏龍茶特性，武夷山烏龍茶的種類
武夷山烏龍茶特性，武夷山烏龍茶的種類
武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶，產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，是一種獨具特色的茶葉，具體如下！
武夷山烏龍茶的特征
武夷巖茶，屬于烏龍茶，獨具巖韻，是中國的傳統名茶。武夷巖茶具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，巖骨花香顯著，花茶店是難得的烏龍茶極品。產于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷山屬丹霞地形，中亞熱帶海洋性氣候，四季分明，無霜期長，雨量充沛，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長。
武夷巖茶，因產茶地點不同，可分為正巖茶、半巖茶和洲茶，主要的品種有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等。而巖茶中最著名的茶品有：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷山烏龍茶的種類
1、鐵羅漢
鐵羅漢樹叢較高，生長茂盛，葉長而大，葉色細嫩光亮。經無性繁殖，生長良好，品質極佳。據說歷史上，惠安的施集泉茶店（1781年）經營武夷巖茶以“鐵羅漢”最為名貴，有治病的奇效。1890年和1931年前后惠安縣曾發生兩次時疫，病人飲用施集泉經營的武夷巖茶鐵羅漢后，部分人得以治愈。
2、半天腰
原產于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來源于明朝永樂年間。據說天心永樂禪寺方丈，一日偶得一夢，夢見一只潔白的鷂，嘴里含著一顆閃光的寶石被一只巨鷹緊追不舍后將寶石落在三花峰的半山腰上，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚到了三花峰的半山腰尋找寶石，在一塊突起的峭壁上發現一顆關鍵詞綠色的茶籽，方丈將茶籽親自培埴，命名為“半天鷂”。由于“鷂”與“腰”同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁高長、滋味甜醇用綠茶假裝尿液。
3、白雞冠
原產于武夷山慧苑巖火焰峰下外鬼洞中。據記載，明代有一知府攜眷往武夷，下榻武夷宮，其子忽染疾，腹脹如牛，醫藥無效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂將所余授其子，子病即愈。問其名，僧答白雞冠。于是奏于帝，帝嘗之大悅，敕寺僧守株，每年封制以進，逐充御茶，至清亦然。另一種說法是在武夷宮的文公祠內。當茶樹萌芽、幼葉初展之時，新梢薄軟如綢，色澤淺綠微黃，與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層，這也是白雞冠名稱的由來。白雞冠現已大量培育成功。
4、水金龜
水金龜茶樹原產于天心巖杜葛寨下，一日大雨傾盆如注，峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水沖至牛欄坑頭之半巖石凹處，蘭谷巖主就勢鑿石設階，砌筑石圍，壅土以蓄之，并命名為水金龜。民國八九年間磊石寺與天心寺雙方為水金龜的產權歸屬費金數千，后經公堂判定，認為茶樹系天然造成，判歸蘭谷所有，水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤，品質極佳，為武夷巖茶五大名叢之一。
5、武夷肉桂
它的香氣似桂皮香，為武夷巖茶中的高香品種。條索肥壯緊結、呈黝黑粗壯條索狀，干茶香味濃郁，沖泡之后，香味濃郁持久，有乳香或蜜桃香、桂皮香，湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚軟亮，初入口覺釅澀，輕漱數遍，即有明顯回甘，滿口生津。若沖泡較淡，入口便幾無釅感，而只覺甘醇綿長。如今，肉桂分布于水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹窠、九龍窠等峰巖，傳統肉桂火焙較老，故又有極微焦氣，湯色金黃帶赤。近年來生產的清香型肉桂，發酵輕火焙也輕，紅茶怎么來的香中略有奶味，湯色較淡。
6、武夷奇種
那很多連茶農也說不清楚的茶葉統統稱為奇種，當地稱“菜茶”。
7、武夷水仙
武夷水仙系半喬木狀，樹勢高大，自然生長樹幅高5米左右，枝干直立，主干粗大，葉色濃綠富有光澤，葉面平滑富草質，葉肉特厚。制成的成品茶外形壯實勻整，葉端扭曲，色澤油潤沙綠，呈“蜻蜓頭、青蛙腿”狀，水仙茶香氣濃郁芳芬，頗似蘭花香，滋味醇厚回甘，葉底厚軟黃亮，葉緣朱砂紅邊，即“三紅七青”，足火水仙，水順滑，較稠厚，喝去炭火香中帶清涼感，回甘快。老叢水仙：樹齡長久，足火加工，韻味幽長，蘭香明顯，耐沖泡，湯色橙黃。有獨特的老樅味。
8、武夷丹桂
是從武夷肉桂的天然雜交后代中經系統選育法育成的一個早生優質高產的烏龍茶新品種。可比肉桂、黃旦、鐵觀音增產二成以上。香氣高長、濃郁，有特殊花香，滋味醇厚有甘韻，湯色橙黃透亮，回甘快。
綜上所得，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間，有明顯的巖骨花香！
武夷山烏龍茶特性，武夷山烏龍茶的種類
武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶，產于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中，是一種獨具特色的茶葉，具體如下！
武夷山烏龍茶的特征
武夷巖茶，屬于烏龍茶，獨具巖韻，是中國的傳統名茶。武夷巖茶具有綠茶的清香，紅茶的甘醇，巖骨花香顯著，花茶店是難得的烏龍茶極品。產于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷山屬丹霞地形，中亞熱帶海洋性氣候，四季分明，無霜期長，雨量充沛，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長。
武夷巖茶，因產茶地點不同，可分為正巖茶、半巖茶和洲茶，主要的品種有：武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等。而巖茶中最著名的茶品有：大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等，其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷山烏龍茶的種類
1、鐵羅漢
鐵羅漢樹叢較高，生長茂盛，葉長而大，葉色細嫩光亮。經無性繁殖，生長良好，品質極佳。據說歷史上，惠安的施集泉茶店（1781年）經營武夷巖茶以“鐵羅漢”最為名貴，有治病的奇效。1890年和1931年前后惠安縣曾發生兩次時疫，病人飲用施集泉經營的武夷巖茶鐵羅漢后，部分人得以治愈。
2、半天腰
原產于九龍窠三花峰的半山腰。原名半天鷂，其名來源于明朝永樂年間。據說天心永樂禪寺方丈，一日偶得一夢，夢見一只潔白的鷂，嘴里含著一顆閃光的寶石被一只巨鷹緊追不舍后將寶石落在三花峰的半山腰上，方丈派了一位小和尚登峰尋找。小和尚到了三花峰的半山腰尋找寶石，在一塊突起的峭壁上發現一顆關鍵詞綠色的茶籽，方丈將茶籽親自培埴，命名為“半天鷂”。由于“鷂”與“腰”同音，又因為生長在半山腰上，久而久之就成了“半天腰”。半天腰屬灌木型，葉片呈橢圓狀，葉色澤深綠光滑，鋸齒較淺，成品茶香氣濃郁高長、滋味甜醇用綠茶假裝尿液。
3、白雞冠
原產于武夷山慧苑巖火焰峰下外鬼洞中。據記載，明代有一知府攜眷往武夷，下榻武夷宮，其子忽染疾，腹脹如牛，醫藥無效。有一寺僧奉一小杯茗，知府啜之味特佳，遂將所余授其子，子病即愈。問其名，僧答白雞冠。于是奏于帝，帝嘗之大悅，敕寺僧守株，每年封制以進，逐充御茶，至清亦然。另一種說法是在武夷宮的文公祠內。當茶樹萌芽、幼葉初展之時，新梢薄軟如綢，色澤淺綠微黃，與樹上濃綠的老葉形成鮮明的兩色層，這也是白雞冠名稱的由來。白雞冠現已大量培育成功。
4、水金龜
水金龜茶樹原產于天心巖杜葛寨下，一日大雨傾盆如注，峰頂茶園邊岸坍塌，茶樹被水沖至牛欄坑頭之半巖石凹處，蘭谷巖主就勢鑿石設階，砌筑石圍，壅土以蓄之，并命名為水金龜。民國八九年間磊石寺與天心寺雙方為水金龜的產權歸屬費金數千，后經公堂判定，認為茶樹系天然造成，判歸蘭谷所有，水金龜樹皮灰白色，枝條略彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤，品質極佳，為武夷巖茶五大名叢之一。
5、武夷肉桂
它的香氣似桂皮香，為武夷巖茶中的高香品種。條索肥壯緊結、呈黝黑粗壯條索狀，干茶香味濃郁，沖泡之后，香味濃郁持久，有乳香或蜜桃香、桂皮香，湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚軟亮，初入口覺釅澀，輕漱數遍，即有明顯回甘，滿口生津。若沖泡較淡，入口便幾無釅感，而只覺甘醇綿長。如今，肉桂分布于水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹窠、九龍窠等峰巖，傳統肉桂火焙較老，故又有極微焦氣，湯色金黃帶赤。近年來生產的清香型肉桂，發酵輕火焙也輕，紅茶怎么來的香中略有奶味，湯色較淡。
6、武夷奇種
那很多連茶農也說不清楚的茶葉統統稱為奇種，當地稱“菜茶”。
7、武夷水仙
武夷水仙系半喬木狀，樹勢高大，自然生長樹幅高5米左右，枝干直立，主干粗大，葉色濃綠富有光澤，葉面平滑富草質，葉肉特厚。制成的成品茶外形壯實勻整，葉端扭曲，色澤油潤沙綠，呈“蜻蜓頭、青蛙腿”狀，水仙茶香氣濃郁芳芬，頗似蘭花香，滋味醇厚回甘，葉底厚軟黃亮，葉緣朱砂紅邊，即“三紅七青”，足火水仙，水順滑，較稠厚，喝去炭火香中帶清涼感，回甘快。老叢水仙：樹齡長久，足火加工，韻味幽長，蘭香明顯，耐沖泡，湯色橙黃。有獨特的老樅味。
8、武夷丹桂
是從武夷肉桂的天然雜交后代中經系統選育法育成的一個早生優質高產的烏龍茶新品種。可比肉桂、黃旦、鐵觀音增產二成以上。香氣高長、濃郁，有特殊花香，滋味醇厚有甘韻，湯色橙黃透亮，回甘快。
綜上所得，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間，有明顯的巖骨花香！