用壺盅單杯如何沖泡大紅袍？

大紅抱是中國十大名茶之一，也是中國烏龍茶中的極品。大紅抱的母樹只有六株，生長在懸崖峭壁上，都是干年古樹。如今我們喝到的都是無性繁殖的大紅抱。1959年，大紅抱被全國“十大名茶”評比會所評選為“中國十大名茶之一”。然而，大紅袍的沖泡方法也很多，下面給大家介紹的是壺盅單杯沖泡大紅袍。
壺盅單杯沖泡大紅袍的流程：
賞茶：欣賞大紅袍外形、色澤。嗅聞其干茶香。
注水：向茶壺中注入適量沸水。
溫壺：利用手腕力量搖動壺身，使其內部充分預熱。
棄水：將溫壺的水直接棄入水盂中。
投茶：用茶匙將茶荷內大紅袍撥到茶壺中。
注水：注入95℃~100℃水溫潤濕茶葉。
溫盅：將潤茶的水過濾網倒入茶盅中。
擦拭：當有水滴滴到茶盤上時，可用茶巾輕輕擦干凈。
注意：茶巾在使用時，一般都是雙手拿起再操作，用茶巾擦拭茶盤時，雙手拿住茶巾兩墑，用向下的一面擦拭茶盤桌面，不可像使用抹布一般隨意使用。
注水：再次高沖注水，至滿壺浸泡茶葉。
溫杯：將溫盅的水低斟入品茗杯中溫杯。
出湯：將茶壺內的水斟進品茗杯中后，即可出湯。
棄水：待出湯后，可再慢慢溫杯棄水。
斟茶、品飲：將茶盅內泡好的茶湯，低斟入品茗杯中，舉杯遨客品飲
大紅袍壺盅單杯沖泡方法總結：
溫忠的目的一是為了提高盅的溫度，使再倒茶湯時，溫度不會降得過快；二是利用這樣一個機會判斷一下茶壺的容量是否與茶盅容置相符，如茶壺容量大于茶盅，那再次注水就少一些。
有些茶是不需要溫壺的，如白毫烏龍，這種茶在茶湯的溫度稍降后更有利于茶香的欣賞，所以不溫盅比溫盅效果要好。如急于用這壺茶解渴，則也可以不溫忠。