盡普洱茶的歷史發展
發布時間：2025-04-08 點擊：8
對于愛普洱的茶蟲來說，想要成為一個資深茶蟲，光知道了普洱茶分生熟，如何沖泡普洱茶這些知識，那肯定是不夠的。想要深入了解普洱茶，就應該先從它的歷史開始，貫穿始終，這樣才能形成完整的知識體系。
今天，昆侖說茶就從普洱茶的歷史講起，以史為鏡，可以知興替。
上古時期
普洱茶的種植歷史可以追溯到上古時期，據東晉常璩所著的地方志《華陽國志》可知，商周時期云南茶葉的種植傳播到巴蜀之地。《茶經》中《七海》云：“巫山株橘，南中茶子”，均指巴蜀為茶之故產地。
三國時期
清道光《普洱府志》卷十二記載，“舊傳武侯遍歷六茶山，留銅鑼于攸樂、置鋩于莽枝、埋鐵磚于蠻磚、遺梆于倚邦、埋馬鐙于革登、置撒袋于慢撒。因而名其山，又莽枝有茶王樹，較五山茶樹獨大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之。”蜀漢丞相諸葛亮開發西南，使得云南的茶葉生產得到了較大的開展。
至今，云南仍有茶樹乃“武侯遺種”的傳說。
在云南各少數民族里，至今還流傳著“武侯遺種”的傳說。武侯便是三國時期的蜀相諸葛亮。公元225年，他率軍南征到了緬甸北部重鎮臘戎，因而打通了通向印度、緬甸的商路。因為云南一帶氣候濕熱、蚊蟲很多，軍中疫病盛行。當地醫師用野生茶葉煮水讓戰士服用，使得疫病得到操控。
諸葛亮認識到茶葉的功用，在南征后回來蜀國的時分，他看到許多病弱的戰士不能跟從其回國，只能留在當地，所以諸葛亮做了兩件對茶葉開展有著深遠影響的事：一是從當地部落領袖哪里購得茶籽運回蜀國耕種;另一個就是讓那些留下來的戰士在當地興種茶葉，將茶葉作為今后跟蜀國交換的商品。
諸葛亮的這兩項行動不僅為留下的戰士找到一條活路，還推動了茶葉在當地的開展。到現在為止，當地的基諾族還奉諸葛亮為茶祖，每年舉辦祭拜活動。
唐朝
唐，陸羽所著《茶經》（公元780年）有記載，“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺；其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。
譯文：茶是中國南方出產的一種優良木本植物。樹高有一尺、兩尺甚至幾十尺的。在巴山峽川一帶，有主干粗到兩人才能合抱的茶樹，砍掉枝條，才能采到茶葉。茶樹的外形似瓜蘆木，葉子似梔子，花似白薔薇，種子似棕櫚，蒂似丁香，根似胡桃樹。
唐朝時，樊綽所著的《蠻書》記載了很多關于云南的前史，其間在《蠻書·云南志·管內物資》（公元863年）有“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”的記載。銀生城，即今日的景東縣城，城界諸山，即景東城邊哀牢山、無量山及其兩山余脈。涵蓋了今日的普洱、版納、臨滄、玉溪、紅河以及老撾、緬甸、越南的部分區域，這便是公認的最早關于普洱茶產區最早的文字記載。
元朝·明朝改名
元朝有一地名叫“步日部”，因為后來寫成漢字，就成了“普耳”(其時“耳”無三點水)。普洱一詞首見于此，從此得以正名寫入前史。
普洱茶，最早記載為“普茶”，明洪武十六年(1383)，明太祖改“普日”為“普耳”，劃歸車里軍民宣慰使司統轄，后“普耳”改稱“普洱”。明人飲普洱茶蔚成風氣，明代方志學家謝肇涮著《滇略》中記載，“士庶所用，皆普茶也。”
明太祖·朱元璋
明清時期
清朝為普洱茶的極盛時期，據《普洱府志》記載，“普洱所屬六大茶山……周八百里，入山作茶者十余萬人”,可見其時盛況。無論是王公貴族仍是精致人士，都以飲用普洱茶為風潮，更有“冬飲普洱，夏飲龍井”的習俗雅興。其時，思茅與西雙版納一帶為其主要質料生產區域，而普洱與思茅成為加工和集散中心之一。
明清時期，以普洱（現寧洱縣）為中心向外輻射六條茶馬古道，將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地，并轉運到港澳、東南亞，乃至歐洲。茶葉，成為了銜接中華文化與西方文明的橋梁。
雍正七年(公元1729年)，普洱府正式建立，云南省每年都向請朝廷進貢普洱茶，普洱茶因被定為貢茶而名揚全國。
曾經的普洱府
設普洱府本是為推廣改土歸流，加強清政府對云南西南邊遠地方的統轄，此時，因為普洱府統轄的擴展，六大茶山正好劃進了普洱府統轄區，普洱所產名茶悉數進入朝廷，呈于皇帝和王公大臣的案頭。皇帝除了自己飲用外，還將普洱茶贈送給功臣和外國使節等。
普洱府秋集圖·茶馬古道上的清明上河（局部）
乾隆時期，普洱茶行銷全國，名動國內，成為官府的重要稅收來歷，據《普洱府志·食貨》記載，“洱茶名重全國，每年納茶六七千馱(每馱60公斤計，合36萬-42萬公斤)，如山作茶者(指茶商及工匠)數十萬人，茶客收購運于各處。”
光緒二十三年（公元1897年）今后，法國、英國先后在普洱建立海關，增加了普洱茶的出口遠銷，普洱茶馬古道再次興旺起來。
新中國成立以后
新中國成立至1956年三大改造完結前，因普洱產區一些私人號制茶運營普洱茶，一些普洱茶得以保存下來，被稱為“號級茶”。
1951年12月，經中心私營企業局核準，“中茶牌”（民間稱“八中茶”）商標注冊成功，因為中茶商標中的茶字是手藝蓋印，因印色之別有了紅印、黃印、綠印之稱，這期間產的茶稱之為“印級茶”。
1972年，“中茶牌圓茶”停用，開端改成“云南七子餅茶”，仍用八中茶商標，但因印色不同有紅印、黃印、綠印、水藍印之分，便開端了“餅級茶”的時代。
古人言：以銅為鏡,可以正衣冠；以古為鏡,可以知興替；以人為鏡,可以明得失。
讀史可以明鑒,知古可以鑒今。鐘愛普洱之人，必先觀其歷史脈絡，在這滾滾長河中，領略一番大自然的瑰麗。
本文分享自東家匠人：潤土茶業
今天，昆侖說茶就從普洱茶的歷史講起，以史為鏡，可以知興替。
上古時期
普洱茶的種植歷史可以追溯到上古時期，據東晉常璩所著的地方志《華陽國志》可知，商周時期云南茶葉的種植傳播到巴蜀之地。《茶經》中《七海》云：“巫山株橘，南中茶子”，均指巴蜀為茶之故產地。
三國時期
清道光《普洱府志》卷十二記載，“舊傳武侯遍歷六茶山，留銅鑼于攸樂、置鋩于莽枝、埋鐵磚于蠻磚、遺梆于倚邦、埋馬鐙于革登、置撒袋于慢撒。因而名其山，又莽枝有茶王樹，較五山茶樹獨大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之。”蜀漢丞相諸葛亮開發西南，使得云南的茶葉生產得到了較大的開展。
至今，云南仍有茶樹乃“武侯遺種”的傳說。
在云南各少數民族里，至今還流傳著“武侯遺種”的傳說。武侯便是三國時期的蜀相諸葛亮。公元225年，他率軍南征到了緬甸北部重鎮臘戎，因而打通了通向印度、緬甸的商路。因為云南一帶氣候濕熱、蚊蟲很多，軍中疫病盛行。當地醫師用野生茶葉煮水讓戰士服用，使得疫病得到操控。
諸葛亮認識到茶葉的功用，在南征后回來蜀國的時分，他看到許多病弱的戰士不能跟從其回國，只能留在當地，所以諸葛亮做了兩件對茶葉開展有著深遠影響的事：一是從當地部落領袖哪里購得茶籽運回蜀國耕種;另一個就是讓那些留下來的戰士在當地興種茶葉，將茶葉作為今后跟蜀國交換的商品。
諸葛亮的這兩項行動不僅為留下的戰士找到一條活路，還推動了茶葉在當地的開展。到現在為止，當地的基諾族還奉諸葛亮為茶祖，每年舉辦祭拜活動。
唐朝
唐，陸羽所著《茶經》（公元780年）有記載，“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺；其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。其樹如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。
譯文：茶是中國南方出產的一種優良木本植物。樹高有一尺、兩尺甚至幾十尺的。在巴山峽川一帶，有主干粗到兩人才能合抱的茶樹，砍掉枝條，才能采到茶葉。茶樹的外形似瓜蘆木，葉子似梔子，花似白薔薇，種子似棕櫚，蒂似丁香，根似胡桃樹。
唐朝時，樊綽所著的《蠻書》記載了很多關于云南的前史，其間在《蠻書·云南志·管內物資》（公元863年）有“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”的記載。銀生城，即今日的景東縣城，城界諸山，即景東城邊哀牢山、無量山及其兩山余脈。涵蓋了今日的普洱、版納、臨滄、玉溪、紅河以及老撾、緬甸、越南的部分區域，這便是公認的最早關于普洱茶產區最早的文字記載。
元朝·明朝改名
元朝有一地名叫“步日部”，因為后來寫成漢字，就成了“普耳”(其時“耳”無三點水)。普洱一詞首見于此，從此得以正名寫入前史。
普洱茶，最早記載為“普茶”，明洪武十六年(1383)，明太祖改“普日”為“普耳”，劃歸車里軍民宣慰使司統轄，后“普耳”改稱“普洱”。明人飲普洱茶蔚成風氣，明代方志學家謝肇涮著《滇略》中記載，“士庶所用，皆普茶也。”
明太祖·朱元璋
明清時期
清朝為普洱茶的極盛時期，據《普洱府志》記載，“普洱所屬六大茶山……周八百里，入山作茶者十余萬人”,可見其時盛況。無論是王公貴族仍是精致人士，都以飲用普洱茶為風潮，更有“冬飲普洱，夏飲龍井”的習俗雅興。其時，思茅與西雙版納一帶為其主要質料生產區域，而普洱與思茅成為加工和集散中心之一。
明清時期，以普洱（現寧洱縣）為中心向外輻射六條茶馬古道，將普洱茶行銷至中國本土、西藏、越南、緬甸、泰國等地，并轉運到港澳、東南亞，乃至歐洲。茶葉，成為了銜接中華文化與西方文明的橋梁。
雍正七年(公元1729年)，普洱府正式建立，云南省每年都向請朝廷進貢普洱茶，普洱茶因被定為貢茶而名揚全國。
曾經的普洱府
設普洱府本是為推廣改土歸流，加強清政府對云南西南邊遠地方的統轄，此時，因為普洱府統轄的擴展，六大茶山正好劃進了普洱府統轄區，普洱所產名茶悉數進入朝廷，呈于皇帝和王公大臣的案頭。皇帝除了自己飲用外，還將普洱茶贈送給功臣和外國使節等。
普洱府秋集圖·茶馬古道上的清明上河（局部）
乾隆時期，普洱茶行銷全國，名動國內，成為官府的重要稅收來歷，據《普洱府志·食貨》記載，“洱茶名重全國，每年納茶六七千馱(每馱60公斤計，合36萬-42萬公斤)，如山作茶者(指茶商及工匠)數十萬人，茶客收購運于各處。”
光緒二十三年（公元1897年）今后，法國、英國先后在普洱建立海關，增加了普洱茶的出口遠銷，普洱茶馬古道再次興旺起來。
新中國成立以后
新中國成立至1956年三大改造完結前，因普洱產區一些私人號制茶運營普洱茶，一些普洱茶得以保存下來，被稱為“號級茶”。
1951年12月，經中心私營企業局核準，“中茶牌”（民間稱“八中茶”）商標注冊成功，因為中茶商標中的茶字是手藝蓋印，因印色之別有了紅印、黃印、綠印之稱，這期間產的茶稱之為“印級茶”。
1972年，“中茶牌圓茶”停用，開端改成“云南七子餅茶”，仍用八中茶商標，但因印色不同有紅印、黃印、綠印、水藍印之分，便開端了“餅級茶”的時代。
古人言：以銅為鏡,可以正衣冠；以古為鏡,可以知興替；以人為鏡,可以明得失。
讀史可以明鑒,知古可以鑒今。鐘愛普洱之人，必先觀其歷史脈絡，在這滾滾長河中，領略一番大自然的瑰麗。
本文分享自東家匠人：潤土茶業