福鼎白茶蓋碗泡法

福鼎白茶是中國傳統(tǒng)六大茶類中古老、自然、健康的白茶類茶葉，素為茶中珍品。成茶多為芽頭，滿披白毫，色澤呈白色如銀似雪而得名，故稱“白茶”。其性清涼，具有消熱降火，消暑解毒，降血壓、抗氧化、抗輻射等功效。沖泡飲用的時候，可以使用玻璃杯、紫砂壺，或者蓋碗沖泡，其方法多種多樣。就蓋碗沖泡來說，這里給大家介紹下福鼎白茶的蓋碗泡法。福鼎白茶蓋碗泡法
1、投茶
根據(jù)蓋碗容量的大小來定，一般投茶量為蓋碗量的三分之一，要少一些，不要過多。
2、洗茶
洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒。
3、沖泡
沖泡的水溫要高，手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖。
4、出湯
出湯要把握時間和手法，注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩(wěn)、快，碗要端平，到了出湯的時要快，盡快瀝干，瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯更美味。
飲用注意事項
1、飲用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壺等，如果采用“功夫茶”的飲用茶具和沖泡辦法，效果比較好。
2、白茶性寒涼，對于胃“熱”的人空腹時適量飲用，胃中性者，可以隨時飲用，而胃“寒”的人在飯后飲用。
3、飲用白茶不要太濃，150亳升的水用5克的茶葉可以。水溫95℃以上，第一泡用3分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅可飲用。第二泡只要5分鐘，也就是要做到隨飲隨泡，一杯白茶可沖泡四五次。
喝福鼎白茶的好處
1、治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在中國華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
2、促進血糖平衡
白茶中除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶（lipoproteinlipase）活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。
4、保肝護肝
白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性m細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。
以上內(nèi)容就介紹到這里。白茶藥用價值高，素有“一年為茶、三年為藥、七年為寶”的說法，意為可長期陳放，并有很多好處。確切說白茶存放至五六年就算老白茶了，而老白茶的藥用價值更高。