永春佛手茶葉先容
發布時間：2025-03-30 點擊：16
永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等州里海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成，是福建烏龍茶中風味怪異的名品。
佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區分），以紅芽為佳。鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開采，分四序采摘，春茶占40%。
佛手茶制品特征茶條緊結肥壯，卷曲，色澤砂綠烏潤，香濃銳，味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清亮。沖泡時馥郁幽芳,冉冉蕭灑,就像屋里擺著幾顆佛手、香椽等佳果所散發出來的綿綿幽香沁人心腑。
經檢測，佛手茶水中浸出物46%，單寧21%，粗卵白25%，茶素2.4%，黃酮類物質12mg/g，鋅57μg/g，其中鋅和黃酮類物質為所有烏龍茶中含量最高。茶葉中的黃酮類物質具有降血壓、降血脂、軟化血管等功效，鋅能促進兒童生長發育和成年人的康健、延緩朽邁。2003年福建省中醫學院已研究證實了永春佛手茶對結腸炎有顯著的治療作用;而且還在研究證實永春佛手茶對軟化心腦血管,降血壓血脂等保健功效.常飲佛手茶，可減肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去膩。
素有“萬紫千紅花不謝，冬暖夏涼四序春”的閩南著名僑鄉永春縣. 永春縣茶葉生產歷史悠久，現有茶園6.8萬畝，年產3935噸，年出口1600多噸，是天下三大烏龍茶出口基地縣之一。盛產的永春佛手、水仙、鐵觀音均是烏龍茶極品，尤其是佛手更永春佛手是獨具地方特色的中國名茶。
永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產于福建永春縣蘇坑、玉斗等州里海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成,是福建烏龍茶中風味怪異的名品。
制烏龍茶，茶條緊結、肥壯、卷曲呈豪干狀，色澤砂綠烏潤，香高味濃，湯色橙黃清亮，葉底黃綠明亮，獨具氣概；制紅茶，湯色紅濃，葉底紅亮，品質甚佳。1996年，佛手被定為福建省茶樹良種。現安溪縣蒔植較少，主產區為永春縣，閩中、閩東、閩北有小量引種。
地處戴云山南麓，境內群峰升沉，山地資源豐富，又是南亞熱帶和北亞熱帶的過渡區，屬亞熱帶季風氣候區，全年雨量充沛，日夜溫差大，同時，該縣絕大部分茶園蒔植在山區和半山區，正應了“高山出好茶”這一茶諺。茶園漫衍于全縣22個州里，從事茶葉生產的農戶達1萬多戶，從業人員近3萬人，盛產的永春佛手、水仙、鐵觀音均是烏龍茶極品，自1985年最先至今延續43次在國家、省級評選中得獎金或第一名；被評為中國國際農業展覽會名牌產品。其中，永春佛手又名叫香椽、雪梨，是烏龍茶類中風味怪異的名貴品種之一。
永春佛手在閩、粵、港、澳、臺等地及東南亞僑胞中久負盛名，屢獲殊榮。1986、1989年被農業部評為優質農產品；1988年榮獲首屆中國食品展覽會金獎，1995、1997年被認定為第二屆、第三屆中國農業展覽會金獎，1999年榮獲第二屆中國國際茶博覽交易會國際名茶金獎，并被確以為福建省名優茶。2007年榮獲“中國申奧第一茶”的稱呼，并作為國禮之一贈與外賓！民間茶企也有許多做的不錯，如福建永春益品佛手茶業有限公司出品的大素神牌佛手茶還曾兩度作為人民大會堂指定用茶等等
佛手茶樹品種有紅芽佛手與綠芽佛手兩種（以春芽顏色區分），以紅芽為佳。鮮葉大的如掌，橢圓形，葉肉肥厚，3月下旬萌芽，4月中旬開采，分四序采摘，春茶占40%。
佛手茶制品特征茶條緊結肥壯，卷曲，色澤砂綠烏潤，香濃銳，味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清亮。沖泡時馥郁幽芳,冉冉蕭灑,就像屋里擺著幾顆佛手、香椽等佳果所散發出來的綿綿幽香沁人心腑。
經檢測，佛手茶水中浸出物46%，單寧21%，粗卵白25%，茶素2.4%，黃酮類物質12mg/g，鋅57μg/g，其中鋅和黃酮類物質為所有烏龍茶中含量最高。茶葉中的黃酮類物質具有降血壓、降血脂、軟化血管等功效，鋅能促進兒童生長發育和成年人的康健、延緩朽邁。2003年福建省中醫學院已研究證實了永春佛手茶對結腸炎有顯著的治療作用;而且還在研究證實永春佛手茶對軟化心腦血管,降血壓血脂等保健功效.常飲佛手茶，可減肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去膩。
素有“萬紫千紅花不謝，冬暖夏涼四序春”的閩南著名僑鄉永春縣. 永春縣茶葉生產歷史悠久，現有茶園6.8萬畝，年產3935噸，年出口1600多噸，是天下三大烏龍茶出口基地縣之一。盛產的永春佛手、水仙、鐵觀音均是烏龍茶極品，尤其是佛手更永春佛手是獨具地方特色的中國名茶。
永春佛手茶又名香櫞種、雪梨，因其形似佛手、名貴勝金，又稱“金佛手”，主產于福建永春縣蘇坑、玉斗等州里海拔600米至900米高山處。乃佛手品種茶樹梢制成,是福建烏龍茶中風味怪異的名品。
制烏龍茶，茶條緊結、肥壯、卷曲呈豪干狀，色澤砂綠烏潤，香高味濃，湯色橙黃清亮，葉底黃綠明亮，獨具氣概；制紅茶，湯色紅濃，葉底紅亮，品質甚佳。1996年，佛手被定為福建省茶樹良種。現安溪縣蒔植較少，主產區為永春縣，閩中、閩東、閩北有小量引種。
地處戴云山南麓，境內群峰升沉，山地資源豐富，又是南亞熱帶和北亞熱帶的過渡區，屬亞熱帶季風氣候區，全年雨量充沛，日夜溫差大，同時，該縣絕大部分茶園蒔植在山區和半山區，正應了“高山出好茶”這一茶諺。茶園漫衍于全縣22個州里，從事茶葉生產的農戶達1萬多戶，從業人員近3萬人，盛產的永春佛手、水仙、鐵觀音均是烏龍茶極品，自1985年最先至今延續43次在國家、省級評選中得獎金或第一名；被評為中國國際農業展覽會名牌產品。其中，永春佛手又名叫香椽、雪梨，是烏龍茶類中風味怪異的名貴品種之一。
永春佛手在閩、粵、港、澳、臺等地及東南亞僑胞中久負盛名，屢獲殊榮。1986、1989年被農業部評為優質農產品；1988年榮獲首屆中國食品展覽會金獎，1995、1997年被認定為第二屆、第三屆中國農業展覽會金獎，1999年榮獲第二屆中國國際茶博覽交易會國際名茶金獎，并被確以為福建省名優茶。2007年榮獲“中國申奧第一茶”的稱呼，并作為國禮之一贈與外賓！民間茶企也有許多做的不錯，如福建永春益品佛手茶業有限公司出品的大素神牌佛手茶還曾兩度作為人民大會堂指定用茶等等