2019一路有你有好茶：2019年吉普號吉熟727蠻金磚試用

2019年最后一個月收到估計是今年最后一款申請到的吉普號《蠻金磚》熟茶并將完成測評以完成過去近一年來在“新茶網”和你的相伴！也許，這時候應該可以和大家說一聲，“新年快樂”了！感恩和各位的相遇！簡介：
吉普號的故事，起源于世界茶源產地——中國云南瀾滄江流域的深山密林。其秉持年輕人的極致玩家精神，深度根植茶山，死磕古老行業，獨創熟茶發酵“元”工藝。核心的目標，是將理性的制茶態度與玩家的探索之心結合，打造喚起普洱茶發燒友心底幸福感的茶品。吉普號，是一支年輕的團隊，因對普洱茶的熱愛而凝聚在一起。這些年以來，用車輪和雙腳丈量了瀾滄江流域數十萬公里路程，走訪數百個村寨山頭，致力于為茶友甄選高性價比好茶的同時，不斷梳理普洱茶山場數據信息，自主開發普洱生茶評測體系nps，自主研發并改進傳統熟茶發酵工藝，制作云南普洱茶紀錄&講解節目《茶山黑話》，將透明真實的茶山信息、理性豐富的干貨知識呈現給茶友，帶領茶友一起，做理性的普洱茶玩家。
一句話，年輕且有朝氣的茶企。
包裝：
塑封配以抽拉式小紙盒設計倒也還不錯，正面燙金的“蠻金磚”三個大字還是比不上“727”來得直接和醒目，里面茶磚的內包裝紙粘合得緊且顯得有些“耀眼”；產品信息很詳盡，防偽也有，比較引起我注意的是“產地”和“等級”這兩項，明確且詳細地寫上了。總之，信息清晰且一目了然。
茶磚：
普洱茶的餅茶，坨茶，磚茶等等，型態各異，就目前來看，磚茶，特別是大磚茶在老、新茶中稍少見些，這可能是歷史的客觀原因，也可能是在壓制后的干燥環節上不易干透……，但我更認為，磚茶在日后轉化中不及餅茶，因為其緊結程度一般和“鐵餅”不相上下，一般也是鐵模、機器壓制。
再看此磚，磚型緊結方正，帶有內飛，條索粗壯潤澤，香氣沉穩純正，無不悅之味。
取茶：
磚茶撬起來就沒那么多的講究，怎么順手怎么來就對了。壓得看似緊結，撬起來還是比較容易的，取茶7.1克，準備開泡。
仔細看了一下干茶條索，夠壯碩，也顯老，幾不見芽、毫，這倒是和茶企對茶品描述的“使用三、四葉”比較吻合。
泡茶：
干茶7.1克，蓋碗約120ml，經凈水器過濾凈化后的普通市政自來水，開水快速醒茶兩遍，利用蓋碗余溫悶約1分鐘，首泡6秒出湯，而后酌情增減悶泡時間。
茶湯：
一至三泡，茶湯紅濃較清透，湯面略有油潤，香氣沉穩，顯焦甜香、純正，無水汽、堆味等不悅之味，入口甜柔且順，質感較稠厚；
四至六泡，茶湯紅濃透亮，湯面較油潤，香氣顯甜，入口較甜柔，水路較為細，質感較醇厚、飽滿，喉韻舒服；
七至九泡，茶湯紅濃清透，湯面較油潤，香氣不顯，入口清甜，質感厚度有所下降，但甜潤依舊在，未見水味。
葉底：
葉底較為勻凈，葉片粗大較為肥碩，彈性好較有活力。從葉底看，茶葉發酵工藝沒明顯缺陷。
小結：
不得不說一下，刮風寨的古樹茶，我也是蹭過一兩家大廠的生茶茶樣喝過幾次，熟茶則是在此之前沒有真正意義上的喝過，所以也沒有明晰的參照物可對比，但這些都并不能否認這款《蠻金磚》的獨有的特點，原料雖較粗老，綿甜還是比較明顯的，正是一個“綿”就有了易武茶的特點。
在冬日里喝一杯暖暖的熟普，是很舒服的，至少我喜歡這樣。熟普，大家也是比較熟悉的，就生產工藝而言，比生茶復雜些；就原料而言，一般比生茶粗野些；就價格而言，一般比生茶稍平宜些；等等吧，熟普受到這些客觀的因素的影響，也就導致了鮮有廠家使用高等級的原料制作熟普，使用古樹，特別是名貴古樹作原料的就更少了。當然啦，也有不少茶企使用名貴古樹原料或利用改進的新工藝做出了“高端”的熟普，特別是在近些年的“古樹熱”下。但是話又說回來，普洱茶一般都需要拼配，特別是熟普，所以，如果拼入1%，甚至0.1%的某名貴古樹原料，也是可以美其名曰“某某古樹茶”的，你還不能拿ta怎么樣，這也是現狀！作為消費者，很容易在這些“噱頭”下迷糊，一般，對于這些“古樹”類的茶，一般要先打個問號，大一點也無妨。相信自己喝到的味道，也許會比你聽到的故事真實些，也是讓我們可以屏蔽除茶之外的東西而更客觀地測評茶。當然這也是題外話了，一家之言。
水平有限，時間倉促，難免錯漏，懇請大家指正！