購(gòu)買(mǎi)綠茶不被騙 教你火眼金睛辨春茶

知道茶有季節(jié)之分，但不懂辨別怎么辦？別急別急，小編今天將以綠茶為例，向大家傳授“火眼金睛”，以后去買(mǎi)茶就不怕被騙啦！
對(duì)綠茶而言，春季的自然氣候使得茶樹(shù)芽葉肥壯，色澤翠綠，柔嫩有毫毛，而且新梢富含氨基酸和多種維生素，所制成的茶滋味鮮爽，香氣持久。因此，早春茶通常是一中年綠茶品質(zhì)最佳的，這也是為什么高級(jí)綠茶都要選用前期春茶來(lái)采制的原因。
經(jīng)過(guò)春茶采收的茶樹(shù)
我們可以根據(jù)春茶、秋茶的不同茶葉品質(zhì)，通過(guò)“干看”和“濕看”兩個(gè)方面去對(duì)比辨別。
“干看”
主要從干茶的色、香、形判斷。若綠茶的干茶色澤綠潤(rùn)，茶葉肥壯重實(shí)，或有較多白毫，而且條索緊結(jié)，香氣凸顯，那么這款茶就具備了春茶的品質(zhì)特征。
春茶vs夏茶 干茶對(duì)比圖
若綠茶色澤灰暗，茶葉輕飄松寬，嫩梗寬長(zhǎng)，且干茶條索松散，香氣稍帶粗老，是夏茶的品質(zhì)特征。若綠茶色澤黃綠，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標(biāo)志。
“濕看”
對(duì)茶葉進(jìn)行開(kāi)湯審評(píng)，作為進(jìn)一步的判斷依據(jù)。若茶葉沖泡后下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇，湯色綠中顯黃，茶葉葉底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多者，為春茶。
春茶vs夏茶 葉底對(duì)比圖
若茶葉沖泡后，下沉較慢，香氣稍低，滋味欠厚稍澀，湯色青綠，葉底中夾雜銅綠色芽葉，茶葉葉底薄而較硬，對(duì)夾葉較多者，為夏茶。若茶葉沖泡后香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對(duì)夾葉多者，為秋茶。
通過(guò)“干看”和“濕看”，我們可以看到三者之間還是有較為明顯的區(qū)別的，一般根據(jù)茶品品質(zhì)的不同，春茶、夏茶和秋茶的價(jià)格也會(huì)有較大的變化。下次遇到商家推薦“春茶”的時(shí)候，記得帶上火眼金睛，為眼前的綠茶驗(yàn)明正身啊！
（文/好茶知己）