壽眉的產地與工藝

壽眉茶是屬于我國的白茶品種之一，同時有時候我們也可以將其稱之為貢眉。在白茶的品種中，它的產量是做多的，差不多占全部白茶總產量的百分之五十以上。其主要的產地在我國的福建南平地區。是用茶樹的芽葉制作而成的。下面我們來帶大家認識下壽眉的產地以及制作工藝。
產地
壽眉茶主要產于我國福建南平地區，福建南平位于福建北部，這邊是屬于山區地帶，其中以武夷山地區最為出名，為我國的著名旅游風景區。南平地區，山川重巒疊嶂，氣候溫和，降雨量十分充沛，十分適宜茶樹的生長，其中所產的大紅袍為我國茶類中的佼佼者。
制作工藝
制作壽眉時一般產用的是大白茶或者大毫茶等白茶茶樹品種來制作，采摘的茶葉標準為一芽兩三葉為宜，同時要求茶芽壯嫩。主要的加工步驟包括：凋萎、殺青、挑揀、烘焙等主要步驟。
凋萎的目的在于使茶葉的水分去掉，是茶葉發生一定的成分變化，這個過程也可以看做成是茶葉慢慢發酵的過程。在殺青過程中，溫度要控制在一百二至一百四十攝氏度之間，將茶葉制透制勻。挑揀是為了使茶葉能夠達到嫩、勻、凈的目的。烘焙是為了讓茶葉成形，定型，促使水分蒸發。
經過上述的步驟，就可以將制成的茶葉方平進行攤涼貯藏。