倚邦貓耳朵，濃縮的精華丨百科

倚邦位于西雙版納州勐臘縣中北部，古六大茶山茶區(qū)。倚邦在傣語(yǔ)中被稱為“唐井”，即茶井的意思。與易武相比，倚邦茶山的海拔差異更大，海拔最高達(dá)到1950米，而最低的地方只有565米。倚邦茶區(qū)內(nèi)有大葉種和中小葉種茶樹。
貓耳朵是倚邦茶區(qū)獨(dú)有的小葉種，葉片很細(xì)類似貓的耳朵一樣，故名叫貓耳朵，也是倚邦茶特有有的一類茶！把它和大葉種放在一起，樣子就會(huì)想成鮮明的對(duì)比。那么貓耳朵到底有多小呢？
有人說(shuō)“捧起一把貓耳朵干茶，卻擔(dān)心它會(huì)從指縫間滑落”。盡管言語(yǔ)之間飽含夸張的成分，但這也把貓耳朵葉片很小表達(dá)得淋漓盡致。
倚邦小葉種很多，但是小到貓耳朵這種級(jí)別的卻很少，有的古茶園甚至找不到一顆。且貓耳朵，采摘費(fèi)勁不壓稱，幾個(gè)人忙碌一天也就摘個(gè)五六公斤的鮮葉。趕上古樹茶大量開采的時(shí)候，很多茶農(nóng)都不愿意采貓耳朵。
貓耳朵由于芽頭較小，所以，在貓耳朵殺青的時(shí)候要留意火侯，稍不留神就會(huì)過(guò)火，過(guò)火的茶葉沖泡后就會(huì)湯色渾濁。貓耳朵一般是一芽二三葉，條索細(xì)小，自然成型，毫顯。外形看上去非常細(xì)碎，且黃片也較一般的茶要多，因此損耗非常大。
貓耳朵葉片非常小，采摘起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，因此，采摘效率、成本都很低，加上貓耳朵產(chǎn)量有限。所以，真正的貓耳朵非常珍貴。