黃茶的制作過程是怎樣的

大家都應該知道這黃茶的茶湯是黃色的，這也是黃茶所具有的一個最大的特點了。不知道你們平時在喝黃茶的時候有沒有思考過這樣一個問題——為什么黃茶的茶湯會是黃色的呢?會不會是和它的制作工藝有所關聯呢?小編就可以肯定的回答你們這個問題了，這就是和它的制作工藝有關聯的。那么接下來就和小編去看看這黃茶的制作過程吧!
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黃茶的制作過程的第一步就是殺青。這個步驟其實就是把采回來的茶葉的水分去掉，黃茶就是通過殺青這樣的方式去破壞掉黃茶里的酶活性，這樣一來其中的水分就被去掉了。以此來把水分去掉，大家可千萬別小看這一步噢，這對于黃茶的香氣的形成可是起了很關鍵的作用。
第二步就是燜黃，這一步是制作其他茶葉所沒有的步驟，這也是黃茶制作工藝的最大特點了。燜黃這一步也是令黃茶形成茶湯的最要緊的一步。小編提醒一下，那茶葉里的含水量以及茶葉的溫度都是會影響燜黃的。
最后一步也就是所有茶葉都會經歷的干燥了，可是制作黃茶就要注意了，黃茶對干燥的溫度要求可是比其他茶葉要低一些，如果溫度太高則會影響黃茶最后的味道以及香氣噢!
看了小編所說的這些，你們知道了我國特有的黃茶為何會有這樣的茶湯顏色了吧?黃茶的保健功效也算得上是茶類中數一數二的噢!大家有機會還是可以去品嘗一下黃茶，去體會一下黃茶所具有的那種獨特的醇厚濃香的味道，你一定不會失望的!