茉莉花茶是綠茶還是紅茶?
發布時間:2025-03-18 點擊:40
第一,從原料上來看,茉莉花茶是綠茶和茉莉花的結合體。茉莉花茶是在綠茶的基礎之上制成的,其原料主要是綠茶的茶胚和茉莉花。
第二,從工藝上來看,茉莉花茶和綠茶的制作過程相仿。在制作茉莉花茶時,先要將采摘來的大批含苞欲放的鮮花堆放于清潔場所,入晚待花半開呈虎爪形,吐香正濃時,將其摻入綠茶中窨制,待鮮花萎縮時除去花朵,烘干茶胚,再用鮮花復窨,如此再三而成。這個過程與綠茶的萎凋、殺青、揉捻、烘焙有異曲同工之妙。
第三,從特色上來看,茉莉花茶具備了綠茶的特點。茉莉花茶香氣清芬鮮靈,茶味醇和甘甜,湯色黃綠澄明,與綠茶相比,差別也不大。
通過上文的介紹,我們得知茉莉花茶既不是茉莉綠茶也不是紅茶,茉莉花茶是花茶中的一款茶品哦!希望本文對你了解茉莉花茶是綠茶還是紅茶這個問題有所幫助!