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      仙寓山富硒茶是綠茶嗎

      發布時間:2025-03-16 點擊:18
      仙寓山富硒茶是綠茶嗎?是的,仙寓山富硒茶的制作工藝是攤青→殺青→冷卻→理條→烘干→攤涼→包裝,是典型的綠茶制作工藝。具體的我們來了解一下!仙寓山富硒茶的產地:仙寓山
      仙寓山橫跨安徽省東至縣和石臺縣境內,為東至、石臺、祁門三縣交界,是黃山的西脈。
      天方富硒茶園位于仙寓山的大山村,這里的土壤屬于含石煤和腐殖質較高的黃棕壤,其土壤性質與全國另外兩個富硒村陜西紫陽、湖北恩施的富含石煤的富硒土壤類似。經分析檢測,天方富硒茶園的土壤每克含硒4.4微克。
      陜西紫陽土壤每克土壤平均含硒3.98微克,湖北恩施土壤每克土壤平均含硒9.7微克,所以,天方富硒茶園的土壤平均含硒量在紫陽和恩施之間,高于普通土壤20倍。這里生長的茶葉含硒量不多不少,最適宜人體需要。
      仙寓山富硒茶的制作工藝
      鮮葉采摘
      3月中旬至5月中旬,按照標準采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉的鮮葉。
      加工工藝
      工藝流程:攤青→殺青→冷卻→理條→烘干→攤涼→包裝。
      工藝要求:
      攤青:鮮葉不可直接攤放于地面。攤放過程中避免因陽光直曬、高溫而引起芽葉損傷。攤放鮮葉厚度不超過5米,攤放時間不超過6小時,期間翻葉2至3次。鮮葉含水量控制在70%至75%。
      殺青:在220℃至260℃下殺青至葉色暗綠,失去光澤,葉質柔軟稍帶卷縮,手握略有黏性,青草氣消失,茶香顯露。
      冷卻:殺青后冷卻至室溫。
      理條:在110℃至120℃溫度下,理條至含水量達30%至40%時,立即出鍋攤涼1小時以上。
      烘干:分毛火和足火兩次干燥。
      毛火:溫度90℃至120℃,料層厚度小于2米。茶葉含水量達到20%至30%時,下機器攤涼2至3小時。
      足火:溫度80℃至90℃,厚度3米至5米,達到足干前10分鐘時,可提高溫度5℃至10℃。干燥后成品茶含水量≤6.5%。
      攤涼:足火后的產品,冷卻至常溫后,方可包裝。
      綠茶的制作工藝
      綠茶是以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調,故名綠茶。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
      綜上,仙寓山富硒茶是綠茶,這是確認無疑的。
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