福鼎白茶的制作工藝先容

白茶，又稱福鼎白茶，是中國六大茶類之一。顧名思義這種茶是白色的，福鼎白茶原產于福建省東北部福鼎太姥山，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不行多得的珍品。作育云云珍品全因福鼎白茶的制作工藝
福鼎白茶的制作工藝：
一樣平常分為萎凋和干燥兩道工序，而其關鍵是在于萎凋。萎凋分為室內萎凋和室外日光萎凋兩種。
要憑據天氣天真掌握，以春秋晴天或夏日不悶熱的晴朗天氣，接納室內萎凋或復式萎凋為佳。其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火舉行烘焙至足干，只宜以火香陪襯茶香，待水分含量為4-5%時，趁熱裝箱。它的特點是既不損壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香展現(xiàn)，湯味鮮爽。
白茶的制作工藝流程：
1、采摘
白茶憑據氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，巨細平均，留柄要短。輕采輕放。竹簍艷服、竹筐貯運。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾實時攤放，厚度平均，不行翻動。攤青后，憑據天氣條件和鮮葉品級，天真選用室內自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時，室內自然萎凋和復式萎凋都需舉行并篩。
3、烘干
初烘：烘干機溫度100-120℃，時間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。
4、保留
茶葉干茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，舉行包裝。
關于福鼎白茶的制作工藝就為人人先容到這，白茶存放時間越長，其藥用價值越高。少年兒童可以多喝白茶，其有利于珍愛眼睛，康健身體的。