從三個條件可以判斷一款普洱茶的好壞
發布時間:2025-03-02 點擊:16
決定普洱茶的因素有生長環境、原料、制作工藝、后期的倉儲環境等。我們總結有以下三個必備條件:
一、原料茶人夏葉:三個條件決定一款普洱茶的好壞
云南產普洱茶的大區有三個,西雙版納、臨滄市、普洱市(原思茅)。而每個地區管轄內都有著名的山頭、村寨,比如西雙版納州管轄內的老班章、易武、南糯山、那卡;臨滄地區的冰島、昔歸;普洱市景東、哀牢山等。每個山頭村寨原料的口感都是千差萬別,比如老班章霸氣、回甘生津快。
不管熟茶還是生茶,原料的選擇直接決定茶葉的品質。
二、制作工藝
1、生茶:目前行業內的大廠都是機器殺青,只有部分小廠是手工石磨壓制,拼配也是一樣,大廠有穩定的拼配技藝,小廠只能慢慢探索,如此也就會導致口感的不穩定。
2、熟茶:熟茶除了殺青、揉捻、蒸壓等工藝外,還有最重要的工藝就是渥堆發酵,渥堆發酵的好壞直接決定了普洱茶的口感與后期陳化。
不管是生茶還是熟茶,每一個環節都決定了普洱茶的后期轉化、口感穩定、投資的價值等。
三、倉儲
一款有年份、口感好、無雜味、怪味的普洱茶,必須是在倉儲環境非常好的情況下儲存出來的結果,如果溫度過高、過濕、受潮等因素出現,都必定直接影響普洱茶的口感。
以上三大因素必須每一環都緊密相連,才能造就一款好普洱茶。