云南紅茶產(chǎn)業(yè)加快國際化戰(zhàn)略步伐

紅茶的鼻祖在中國，屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。
紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少 90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分，抗菌力強(qiáng)，并能降低血糖值與高血壓。紅茶為我國第二大茶類，出口量占我國茶葉總產(chǎn)量的 50%左右。
“滇紅”是指主產(chǎn)云南臨滄、保山、鳳慶等地的紅茶，是我國工夫紅茶的后起之秀，自上世紀(jì) 30年代就以其特有的香高味濃、形美色艷馳名中外。近年來，隨著產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，云南紅茶正逐步走進(jìn)英聯(lián)邦國家的各大超市，在大眾消費(fèi)領(lǐng)域展開了世界布局。
自 1939年創(chuàng)制成功，首批“滇紅”通過香港轉(zhuǎn)銷倫敦，以每磅 800便士的最高價格售出，立即引起世界茶界的轟動。自此，“滇紅”以其特有的形美色艷馳名中外，先后出口到了100多個國家和地區(qū)，最高年出口創(chuàng)匯 500多萬美元，并成為世界上最大的茶葉制造銷售公司 --聯(lián)合利華公司立頓的中國區(qū)原料主要供應(yīng)商。
80年代后期開始，由于斯里蘭卡、印度等紅茶產(chǎn)業(yè)快速崛起等原因，“滇紅”國際市場份額快速下滑，并逐漸被其他國家所取代。國際市場丟失后，“滇紅”一邊尋找國內(nèi)消費(fèi)市場，成功培育了東北、廣東等地區(qū)的大批滇紅消費(fèi)者，一邊不斷“修煉內(nèi)功”，研發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品質(zhì)量，等待再次“出海”。
隨著云南橋頭堡戰(zhàn)略提出，云南紅茶再次進(jìn)軍國際市場。 2010年，云南省紅茶生產(chǎn)的領(lǐng)頭羊滇紅集團(tuán)與斯里蘭卡埃特肯·史賓斯集團(tuán)公司簽署了合作備忘錄達(dá)成首批進(jìn)口 100萬美元茶葉產(chǎn)品的合作協(xié)議。雙方的成功合作讓“滇紅”走出國門、走向世界邁出了新的國際化戰(zhàn)略步伐。
如今，在大眾消費(fèi)領(lǐng)域，滇紅茶正逐步展開世界布局。滇紅集團(tuán)董事長王天權(quán)介紹：“滇紅集團(tuán)已經(jīng)廣泛地走進(jìn)英聯(lián)邦國家的各大超市。因?yàn)樵谶@些國家流行喝下午茶，許多人已經(jīng)習(xí)慣于喝‘滇紅’紅茶了。”
同時，東南亞、俄羅斯等國家也已成為“滇紅”進(jìn)軍的目標(biāo)，一個廣闊海外市場已經(jīng)初具規(guī)模。