廬山云霧正常可以泡幾泡
發(fā)布時間:2025-03-01 點擊:24
廬山云霧茶,綠茶中的典型,剛采摘時很嫩、很綠,在經過晾干、曬干之后顏色顯得有點暗沉,不過云霧茶的味道還是很濃郁的,沖泡的云霧茶顯得很有生機與活力,茶湯的色和茶一樣的純正,那可以沖泡幾次呢?相關的介紹如下!
廬山云霧沖泡次數
廬山云霧沖泡的次數不宜超過三次,一次可溶物質浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。
廬山云霧沖泡茶與水的比率
茶與水的比率大概掌握在1:50即150毫升的水,用3克上下的干茶。
廬山云霧沖泡水溫
不能用100度的開水沖泡,通常以85度為宜(水燒開稍為冷卻),這樣泡出的茶湯,才可以茶湯顏色明亮,醇厚味甘。
廬山云霧泡茶的手法
從三泡臺的側壁放水,一不容易燙壞茶葉二可使茶葉轉動靈動,有利于出香。待水加滿蓋幾秒,開蓋攪拌三下,倒進公道杯。
廬山云霧的沖泡步驟
第一步:備具
根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐,茶則,茶匙,賞茶盤,茶巾以及燒水壺。
第二步:賞茶
傾斜旋轉茶葉罐,將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤,欣賞干茶成色,嫩勻度,嗅聞干茶香氣。
第三步:溫杯
用開水將茶杯燙洗一遍,提高杯溫,在冬天,尤顯重要,利于茶葉沖泡。
第四步:置茶
沖泡綠茶的茶杯一般容量為150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。
五、浸潤泡
提壺將水沿杯壁沖入杯中,水量為杯容量的1/4或1/3,使茶葉吸水舒張,便于茶汁析出,約30秒后開始沖泡。
第五步:沖泡
用鳳凰三點頭法,沖水入杯內至總容量的七成左右,意為七分茶、三分情。經過三次高沖,使杯內茶葉上下翻動,杯中上下茶湯濃度均勻。另外表示禮節(jié),對客人到來以示歡迎。沖泡過程,要求水壺高懸,使水流有沖擊力,并有曲線的美感。
第六步:奉茶
沖泡后盡快將茶遞給客人,以便不失時機聞香品嘗。為避免茶葉過長浸泡在水中,失去應有風味,在第二、三泡時,可將茶湯倒入公道杯中,再將茶湯低斟入品茶杯中。
第七步:品飲
一般是先聞香,再觀色、啜飲。飲一小口,讓茶湯在嘴內回蕩,與味蕾充分接觸,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齒根并吸氣,回味茶的甘甜。
綜上所述,廬山云霧屬于綠茶,因此,與所有的綠茶一樣最多可以沖泡三次左右,但具體可以沖泡幾次需要根據視情況來看!