挑生普,一定要注意看這幾個點

普洱生茶是廣大茶友喜歡的一種類型，而且它具有清熱止渴、降壓降脂、防癌、抗癌，可防齲齒等多種作用，隨著春天的到來，越來越多的茶友開始選擇喝生茶，但是你知道如何挑選一款生茶的品質嗎？今天就為大家科普一下。
1、了解下普洱生茶
生茶是新鮮的茶葉采摘殺青后制成毛料，毛料經過篩選分出等級，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。
生茶自然轉化的進程相當緩慢，視保存環境條件，至少需要近十年，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。
2、普洱生茶純度辨別
聞普洱生茶香味。大體茶香可分為顯香、暗香。
顯香類的生茶聞茶的表面會有縷縷的清香、鮮爽之氣，它帶給你的是心曠神怡的感覺，品質優良的老茶還伴有陳香（注：陳香和腥味有很大的區別，希望大家不要混為一談），如果聞起來有讓您不舒服異味存在，無論新茶老茶都應該放棄。
暗香類生茶一般來講品性內斂，需要沖泡后聞杯和葉底方能領略它的香韻，在品飲時如有讓您不舒服異味存在，也應該放棄。
觀普洱生茶外形
由于不同生普的茶菁產地的不同，吸收的陽光多少、工藝等因素影響，茶菁色澤也不盡相同，只要看上去不干、扁、瘦、黃，其條索應緊實肥厚，芽嫩顯毫、齊整，充滿活力。
觀普洱生茶葉底
普洱生茶沖泡后待葉底完全舒展，原料的純度越高，表面均勻無雜色，葉脈、葉齒清晰，用手輕搓葉片，茶梗不易碎，彈性良好。
如果你的生普泡開后，葉底顏色偏深青色，而且茶葉比較厚，用手揉茶葉不會很容易就碎了的話，那說明生普原料不錯。一般的喬木茶比較粗壯，芽比較粗大，且不容易揉碎；而小喬木或者臺地茶，茶葉的葉片顏色是乳黃色，而且芽比較纖細，葉子薄，一揉就碎了。
觀普洱生茶湯色
茶湯渾濁、沉淀物增多，則表示加工工藝及倉儲環境有問題。新茶茶湯鮮亮明黃，老茶年代逾久越紅潤剔透。
普洱生茶品鑒
叮、麻：古樹茶生長期都在百年以上，其抵御自然災害及抗病蟲害的能力經歷數百甚至上千年的積累，已是非常強，加上周圍的生態環境保持完好，根本無需人為的施肥打藥，茶農也不會去使用，所以純料古樹普洱茶生茶也不會有“農殘”的痕跡。
另外，各種農藥使用過后在未來年很難分解，當您喝茶時，舌尖、舌面如出現針刺或是麻木的感覺，就一定是使用過農藥的產品，叮、麻感輕重取決于農藥的殘留量。
我們喝茶、買茶不會攜帶檢測設備，但每個人的舌頭均會忠實的告訴您自己的感受（無論什么品種的茶，只要有“農殘”，就會有叮、麻感）