紅茶奶酥餅干
發布時間:2025-02-25 點擊:16
天冷了,偶然發現了伯爵紅茶,心里涌起了一絲絲的溫暖。
想起了唇間縈繞的那久違的紅茶味道
想起了梁靜茹,那種暖暖的感覺:
曬過太陽熟悉的安全感
分享熱湯
我們兩支湯匙一個碗
左心房暖暖的好飽滿
......
【材料】:可做22個
低筋面粉240克,黃油140克,細砂糖50克,2包伯爵紅茶,4t牛奶,1/2小匙鹽,1/2小匙蘇打粉;
(方子改自100道小餅干)
【做法】:
1.把紅茶泡入牛奶,浸泡30分鐘;
2.黃油軟化,攪拌均勻,添入細砂糖和鹽,用電動打蛋器攪拌均勻無顆粒為止;
3.然后加入步驟1的紅茶奶汁,再用電動打蛋器攪拌均勻;
4.低粉和蘇打粉混合,過篩,倒入步驟3中;
5.直接用偶的爪子,開始揉搓面團,一點點的,整合成光滑面團;
6.將面團裝保鮮膜,放冰箱冷藏半小時,松弛;
7.取出松弛好的面團,分割20 克/個,搓圓,用手掌輕輕的摁,直徑大約5厘米的圓餅形即可;
8.烤箱預熱170度,上層,上下火,18分鐘;(視自家烤箱而定)