“工夫茶”與“功夫茶”之別

工夫茶與功夫茶之混稱:
“工夫茶”與“功夫茶”混稱的狀況，時下非常盛行。
其實，“工夫茶”不能稱“功夫茶”。特為之正名。
（一）“工”、“功”有別
工，《說文解字》云：“工，巧飾也，像人有規(guī)矩也。”徐鍇注曰：“為巧必恪守規(guī)矩、法度，然后為工。”段玉裁注曰：“凡善事其事曰工。”
功，《說文解字》云：“功，以勞定國也。”《爾雅》云：“績，勛；功也。”
上述引文，說明了“工”，“功”的原始意義，區(qū)別了如指掌，不可混用。如《孟子》“工欲善其事，必先利其器”句，“工”絕不能代之以“功”。
（二）“工夫”、“功夫”有別 “工夫”、“功夫”雖不乏通用實例，但其區(qū)別依然存在。混用必致概念不清楚。
宋明理學家將“工夫”作為哲學范圍來運用。
如《朱子語類?卷六九》云：“謹信存誠是里頭工夫，無跡。”朱熹尚有“窮理工夫”、“修養(yǎng)工夫”說。
王明陽《答友人問》云：“知行原是兩個字說一個工夫，這一個工夫，須著此兩個字，方說得完全無弊端。”
黃綰《明道篇?卷一》云：“致使知示工夫，以格物示功效”
錢德洪《論學書》云：“見在工夫……此即行著司察、實地格物之功也”
（請留意黃、錢話中“工”、“功”聯(lián)用的差異）。
可見“工夫”范圍是對主體整個現(xiàn)實活動的哲學概括，顯示理學家積功累行，涵蓄存養(yǎng)心性之涵養(yǎng)工夫。
此類“工夫”，絕不能代之以“功夫”。
以表現(xiàn)武打為主的故事片稱為“功夫片”。此處的“功夫”特指武術，決不可代之以“工夫”。
（三）“工夫茶”、“功夫茶”有別
專指品飲之“工夫茶”的最早文字記載，見于清代俞蛟《夢廠雜著?工夫茶》。其后寄泉《蝶階外史》、徐珂《清稗類鈔》等文獻材料，多稱“工夫茶”。
清中期往后，“工夫茶”作為型種遺存，盛行于潮州及其周邊地區(qū)。而潮州地區(qū)的傳統(tǒng)叫法是“工夫茶”。按潮州聲韻分部，“工”屬“江”韻，“功”屬“忠”韻。
潮州工夫茶、中國工夫茶、中國茶道，本質(zhì)上是三位一體。因此就潮州工夫茶的“本體”（即存在的原始實質(zhì)意義、規(guī)律、規(guī)律）而論，其存在具有普遍的哲學意義。
借用王陽明的話說，“合得本體是工夫，做得工夫是本體（《傳習錄》）。”
“工夫”即“本體”。這意味著哲學的玄思離現(xiàn)實生活越近，其生命力也越強。
孔子云：名不正則言不順。有鑒于上述的文字原義追溯，最早的文獻記載，盛行地區(qū)的傳統(tǒng)叫法，潮州聲韻的分部參照，工夫茶的突出特點，“工夫”即“本體”的哲學考慮，應該還“工夫茶”以正名，放棄容易發(fā)生歧義，缺乏概括才能的“功夫茶”稱謂。
知識點：茶文化既屬中國文化范圍，即為以禮規(guī)范在品茶的各個細節(jié)，講究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的涵養(yǎng)、情緒等共同構成的一種意境之美。我國茶圣一－唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全方位地闡述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)歷。依據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。