成本價(jià)都不夠，劉國(guó)英談“電商大紅袍”假貨亂象

2018年3月15國(guó)際消費(fèi)者維權(quán)日，江蘇省高級(jí)人民法院向社會(huì)通報(bào)了該省維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的十大案例，其中一起“打假案”，引發(fā)不少網(wǎng)友爭(zhēng)議。
“打假”事件> 某日，周某通過某網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)向被告佰某公司購(gòu)買了云香特級(jí)大紅袍茶葉60盒，每盒單價(jià)為28元，總價(jià)為1662元。而當(dāng)時(shí)佰某公司在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)向外打出的宣傳口號(hào)是“買特產(chǎn)，假一罰萬！”。
事后，周某發(fā)現(xiàn)其購(gòu)買的大紅袍茶葉是不合格產(chǎn)品，遂送至質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，訴至法院，鑒定結(jié)論為：送鑒大紅袍茶葉稀土含量不符合gb/t18745-2006標(biāo)準(zhǔn)要求（gb/t18745-2006《地理標(biāo)志產(chǎn)品-武夷巖茶》、gb2762-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-食品中污染物限量》技術(shù)要求為≤2.0mg，檢驗(yàn)結(jié)果為2.3mg）；感官品質(zhì)不符合gb/t18745-2006武夷巖茶大紅袍一級(jí)要求（測(cè)試結(jié)果為武夷巖茶大紅袍二級(jí)）。
于是周某要求法院判令佰某公司退還貨款1680元，并賠償16,800,000.00元、檢驗(yàn)費(fèi)4450元，合計(jì)16,806,130.00元。
網(wǎng)友爭(zhēng)議聲音不斷，對(duì)于支持周某維護(hù)個(gè)人消費(fèi)者權(quán)益是其一，更為重要的是廣大巖茶愛好者所關(guān)注的：電商網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)頻頻出現(xiàn)“以次充好”的大紅袍，“特價(jià)武夷巖茶”低價(jià)售賣，“原產(chǎn)地大紅袍”9.9塊還包郵等，電商“大紅袍亂象”不止，即使有“國(guó)際消費(fèi)者維權(quán)日”似乎也不能指引消費(fèi)者正確購(gòu)買大紅袍，消費(fèi)者到底該如何辨析才能真正維護(hù)自己的權(quán)益？在這期的【武夷茶知識(shí)頻道】，我們誠(chéng)邀首批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英劉老師，為茶友們解析電商“大紅袍亂象”。
▲劉國(guó)英
首批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人，現(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)。2002年編寫了武夷山市農(nóng)村實(shí)用技術(shù)叢書《武夷巖茶的栽培管理與加工制作》，贈(zèng)閱給茶農(nóng)和茶企業(yè)，2015年《武夷巖茶的沖泡與品鑒方法》地方標(biāo)準(zhǔn)主要起草人。
?林曉東：
劉老師，從這個(gè)事件來看，真的存在這么便宜的“特級(jí)大紅袍”嗎？
?劉國(guó)英：
標(biāo)志“特級(jí)大紅袍”，卻低價(jià)售出，這是不合常理的交易，它的成本與售價(jià)不成匹配。武夷巖茶的定價(jià)受多種因素影響，根據(jù)茶樹品種不同、種植山場(chǎng)不同、栽培管理不同，制作工藝不同等等，以及每年季節(jié)天氣不同，每家茶企品牌效應(yīng)和包裝成本等不同，最終定價(jià)都不同。然而根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（gb/t 18745）中武夷巖茶的三個(gè)級(jí)別（特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)），即使是最一般等級(jí)的武夷巖茶，對(duì)其成本進(jìn)行分析，都不可能過低。以一般等級(jí)的武夷巖茶品質(zhì)為例來分析：
１茶樹品種：
武夷巖茶的品種繁多，不同的茶樹品種，最終制成的茶葉特征和品質(zhì)都不同，都各具特色。一些更受消費(fèi)者喜愛的特色品種，由于它獨(dú)特的口感和風(fēng)味，茶青價(jià)格會(huì)相對(duì)高一些，同時(shí)因?yàn)椴煌铇淦贩N的豐產(chǎn)性、抗逆性不同，以及管理成本不同，茶青的價(jià)格差異也會(huì)比較大。
２生長(zhǎng)環(huán)境：
即使是遠(yuǎn)離“黃金地段”（武夷山景區(qū)范圍內(nèi)）的洲茶，仍然位于武夷山行政區(qū)域內(nèi)，原料都屬于正宗武夷茶的原料，它的茶青價(jià)格都不會(huì)太低。
３茶園管理：
武夷巖茶的茶園常規(guī)管理是每個(gè)茶農(nóng)的必要功課，包括鋤草、殺蟲、施肥、深翻、修剪等人工管理成本更高，無形中已經(jīng)添加了茶葉的成本。
４制作工藝：
武夷巖茶的制作工序繁雜，成本高。茶葉制作流程所耗的成本主要是人工成本，包含人員基本工資和食宿；除此之外，即便是相同的品種、相同的山場(chǎng)、相同的制作工序，不同的制茶人所制的巖茶品質(zhì)也有好壞優(yōu)劣之分。普通山場(chǎng)的茶葉，有的制茶人只做到了基本水平的品質(zhì)，有的制茶人卻可以做得超水平、超品質(zhì)，經(jīng)由不同制茶人之手所制的巖茶，因各家?guī)r茶之間的風(fēng)格及品質(zhì)等的差距，價(jià)格上也會(huì)有一定的差距。而武夷茶人擁有豐富而長(zhǎng)久的制茶經(jīng)驗(yàn)，家家戶戶都達(dá)到基本水平的品質(zhì)是不成問題的。
５季節(jié)天氣：
天氣對(duì)茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)量影響至關(guān)重要，最終也直接影響茶葉的價(jià)格。武夷巖茶這幾年氣候變化較大，茶葉價(jià)格有所波動(dòng)但并不是大起大落，天氣差、產(chǎn)量低的時(shí)候，價(jià)格有所提高；天氣好、產(chǎn)量大的時(shí)候，價(jià)格也并不意味著無限下降。所以市面上看到的“低價(jià)大紅袍”無根可尋，成本價(jià)都達(dá)不到，自然不是正宗的武夷巖茶。
?劉國(guó)英：
在不考慮茶企品牌、榮譽(yù)等賦予的價(jià)值，單從以上武夷巖茶的制作成本來分析，其基本等級(jí)的品質(zhì)都要達(dá)到上百。加上包裝成本、營(yíng)銷成本、品牌價(jià)值等費(fèi)用，二級(jí)等級(jí)的巖茶的市場(chǎng)價(jià)也要幾百元，以此類推，一級(jí)等級(jí)的巖茶價(jià)位則在大幾百到一千之間作參考，而特級(jí)等級(jí)的巖茶價(jià)格定是上千的。
?林曉東：
成本價(jià)都不夠，那么“電商大紅袍”低價(jià)茶是從何而來呢？又為什么有這么多的“低價(jià)大紅袍”存在呢？
?劉國(guó)英：
上述分析，正宗武夷巖茶的基本等級(jí)的品質(zhì)價(jià)格都要幾百，這時(shí)的成本與價(jià)格才成匹配。而電商“低價(jià)大紅袍”更多是“假冒偽劣的大紅袍”，原料來自“外山茶”，也就是武夷山行政區(qū)以外的，茶葉特征接近武夷巖茶的這類茶。
這類茶的山場(chǎng)環(huán)境遠(yuǎn)不及武夷山，它的土壤營(yíng)養(yǎng)成分稀缺，植被覆蓋率較少，日照時(shí)間長(zhǎng)，茶青質(zhì)量不佳，以及效仿巖茶制作工藝也不到位，制作成本低，茶葉品質(zhì)自然達(dá)不到正宗武夷巖茶的品質(zhì)，加上這些茶都是大范圍種植，大批量機(jī)械生產(chǎn)，管理和加工費(fèi)用低，它的成本相對(duì)來說就比較低廉。
?劉國(guó)英：
這幾年我們正宗武夷巖茶的品牌知名度越來越大，供不應(yīng)求，一些不良商家為了謀取利益，出產(chǎn)銷售“仿制大紅袍”以充當(dāng)正宗大紅袍銷售給消費(fèi)者，在電商興起時(shí)代又通過電商渠道大量鋪貨“仿制大紅袍”，商家之間狂打“低價(jià)戰(zhàn)”，吸引客戶，搶占電商“巖茶市場(chǎng)”，很多消費(fèi)者在對(duì)巖茶不了解的情況下，就被誤導(dǎo)消費(fèi)了。
?林曉東：
電商平臺(tái)上部分商家狂打“低價(jià)戰(zhàn)”，這對(duì)真正做良心茶的茶農(nóng)、茶企是否會(huì)造成傷害呢？
?劉國(guó)英：
“外山茶”對(duì)“本山茶”的低價(jià)沖擊，絕對(duì)是會(huì)影響當(dāng)?shù)匾恍┎柁r(nóng)、茶企的正常銷售的：
第一是誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)巖茶的正確認(rèn)知，影響了武夷茶的品牌。消費(fèi)者長(zhǎng)期接收這種“仿制大紅袍”的品質(zhì)特征、“低價(jià)概念”，一旦第一次接觸到“正宗大紅袍”、“高價(jià)茶”反而就不信任了，真正做良心茶的茶農(nóng)、茶企的解釋反倒成了掩飾，有苦也說不出了。長(zhǎng)期下去，武夷茶的產(chǎn)品口碑下降，這將形成一個(gè)惡性循環(huán)。
第二是對(duì)整個(gè)武夷巖茶市場(chǎng)的影響，搶占了武夷茶的市場(chǎng)份額。“仿制大紅袍”無論是出現(xiàn)在市面的還是電商平臺(tái)，其參差不齊的價(jià)格不僅擾亂整個(gè)巖茶市場(chǎng)，一定程度上也使當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶企的茶葉銷量減少，茶葉庫存積壓嚴(yán)重，導(dǎo)致茶農(nóng)、茶企利益受損，客戶流失，這些都是不容忽視的。
?林曉東：
劉老師，上電商平臺(tái)購(gòu)買“低價(jià)大紅袍”的消費(fèi)群體一般有哪些人呢？
?劉國(guó)英：
上電商平臺(tái)購(gòu)買“低價(jià)大紅袍”的主要有這幾類人：
１對(duì)武夷巖茶不了解的消費(fèi)者。這類消費(fèi)群體沒辦法正確認(rèn)知和辨別正宗大紅袍，容易被不法商家誤導(dǎo)消費(fèi)。
２年輕消費(fèi)群體是一部分。這類人群傾向電商渠道的購(gòu)買快捷、便利，一旦有茶葉需求的話，他們更多會(huì)通過電商渠道來購(gòu)買。
３又或者是偏遠(yuǎn)地區(qū)的消費(fèi)者。在沒有正確的購(gòu)買渠道的情況下只能通過電商平臺(tái)來購(gòu)買。
?林曉東：
對(duì)于這類消費(fèi)群體，劉老師，有什么方法可以正確指引他們?cè)陔娚糖蕾?gòu)買有品質(zhì)的大紅袍嗎？以致消費(fèi)者能維護(hù)自己的權(quán)益。
?劉國(guó)英：
首先要擺正消費(fèi)者的消費(fèi)觀念，不可“貪小便宜”，消費(fèi)者一定要知道，“便宜沒好貨”有一定道理，我們不能以偏概全，確實(shí)也存在一部分“物美價(jià)廉”的東西，但是它是有限度的，我們茶葉的品質(zhì)和價(jià)格是成正比的，價(jià)格可以是衡量品質(zhì)的一個(gè)參考，不可能品質(zhì)非常好的茶葉卻非常便宜，這不合常理；另外，“好貨不便宜”也有一定道理，品質(zhì)好的意味著成本高，最終價(jià)位也就不便宜，當(dāng)然消費(fèi)者也不可一昧追求高價(jià)產(chǎn)品，高價(jià)也可能買到低質(zhì)產(chǎn)品，重要的還是消費(fèi)者要有自己的辨別能力，了解清楚產(chǎn)品信息。
其次就是如果消費(fèi)者在不了解正宗武夷巖茶的情況下，如果在電商渠道購(gòu)買武夷巖茶，詳細(xì)了解廠家信息是否是原產(chǎn)地廠商，這個(gè)安全性更高，買到正宗的可能性也會(huì)更高；以及查看產(chǎn)品標(biāo)出的等級(jí)是否和價(jià)格成匹配，差距大的需要再作衡量，盡量不買“三無產(chǎn)品”，切不可盲目消費(fèi)。
最后如果是不可避免的已經(jīng)買到“仿制大紅袍”、“次品武夷巖茶”，消費(fèi)者可以通過“315”平臺(tái)進(jìn)行維權(quán)，或者通過法律渠道進(jìn)行申訴，以維護(hù)自己的權(quán)益。假冒偽劣的武夷巖茶無處不在，對(duì)消費(fèi)者的財(cái)產(chǎn)和人身都有一定侵害，消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候一定要仔細(xì)辨別。
?林曉東：
對(duì)于電商平臺(tái)頻頻不斷的“低價(jià)大紅袍”以次充好、假冒偽劣現(xiàn)象，劉老師，您個(gè)人是如何看待的呢？“打假”是否能有效制止呢？
?劉國(guó)英：
“仿冒大紅袍”源源不斷，“打假”在一定程度能有效遏制，但“打假”的成本高，也打不完，無論是消費(fèi)者還是商家，大多是支撐不起這個(gè)費(fèi)用的，而最終選擇沉默。而我們政府的這些職能部門和行業(yè)協(xié)會(huì)出面，聯(lián)合你們這些媒體對(duì)武夷巖茶的專業(yè)知識(shí)多做一些宣傳推廣和正確引導(dǎo)，引領(lǐng)武夷茶行業(yè)正確發(fā)展，讓更多武夷巖茶的新群體能購(gòu)買到正宗武夷巖茶。
“打假”工程任重而道遠(yuǎn)，劉國(guó)英劉會(huì)長(zhǎng)表示這是一個(gè)長(zhǎng)期任務(wù)，并非一朝一夕能完任，這不僅需要相關(guān)政府部門出面加強(qiáng)正確引導(dǎo)，更需要茶友們提升自我辨析能力，這樣才能真正維護(hù)到自己的權(quán)益。
非常感謝此次劉國(guó)英劉會(huì)長(zhǎng)為大家解析“電商大紅袍”低價(jià)亂象，并正確引導(dǎo)茶友正確選擇產(chǎn)品。歡迎茶友在文章下方留言更多關(guān)于武夷巖茶的問題。我們將篩選出最優(yōu)質(zhì)的以及提問人數(shù)最多的問題作為我們下期的專訪問答，為茶友們分享更多武夷茶的知識(shí)。