“三尖”茶是怎樣制作的? 你認識三尖茶嗎

“三尖”茶是以黑毛茶為原料加工而成， 安化黑茶滋味醇厚，品質穩定，茶的清香更加顯露，清香甜潤明顯。天尖茶湯色橙黃透亮，滋味醇厚柔和爽滑，葉底黃褐尚嫩，是湖南成品黑茶中的佳品，那么安化黑茶中的“三尖”茶是怎樣制作的?一起來了解下吧~~
“三尖”茶是怎樣制作的?
“三尖”茶是以黑毛茶為原料加工而成， 安化黑茶滋味醇厚，品質穩定，是湖南成品黑茶中的佳品，傳統的“三尖”茶采用篾簍散裝，是現存的最古老的茶葉包裝方式。
天尖茶外形條索緊結，較圓直，嫩度較好，色澤黑潤。內質香氣純和，傳統天尖茶采用明火烘焙，上七星灶，會有松煙香;而現在黑茶的干燥一般采用炭火烘焙，松煙香減少，茶的清香更加顯露，如香木海的芙蓉天尖，清香甜潤明顯。天尖茶湯色橙黃透亮，滋味醇厚柔和爽滑，葉底黃褐尚嫩。
三尖茶的加工相對于安化黑茶其它品種來說，較為簡單，黑毛茶經過篩分、風選、揀剔、高溫氣蒸軟化、揉捻、烘焙、拼堆、包裝等工序，即為成品。
天尖是以一級黑毛茶為主拼原料，少量拼入二級提升的毛茶。貢尖則以二級黑毛茶為主，少量拼入一級下降和三級提升的原料，生尖用的毛茶較為粗老，大多為片狀、含梗較多。
現在為了適合市場需求，生尖和貢尖基本上都沒有，統稱天尖，就算原料達不到天尖的要求，也會以天尖的名義出售，所以，茶友在購買天尖茶的時候，一定要從原料和口感上去選擇真正好的天尖茶。
安化黑茶尖茶原料及制作工藝
安化黑茶尖茶原料：
傳統原料是采摘谷雨后的茶，經過篩分有八十二、八十四、六十四、五十二、四十四等雨篩分篩出的茶。按照其品質分別為天尖、貢尖、生尖等茶品。以采用傳統原料、傳統制造工藝制作的茶品其品質、風味為佳。現代采用的原料：天尖以一級安化黑毛茶原料為主，拼入少量二級一等黑毛茶;貢尖以二級安化黑毛茶原料為主，少量拼入一級下降和三級提升的黑毛茶原料;生尖以三級安化黑毛茶為主，較為粗老，大多片狀，含梗量多。
安化黑茶尖茶制作工藝：
尖茶加工工序：將安化黑毛茶經過篩分、拼堆、高溫氣蒸軟化后裝入篾簍壓緊定型用篾條捆包后在篾包頂上插3~5個小孔(俗稱打氣針)，孔內插細竹簽或絲茅草，起到排出簍內茶葉的水、散熱及加速陳化的多種作用，將篾簍茶包放至通風干燥處涼置干燥而成。
以上就是三尖茶的制造流程，望大家采納~~~~