洛神花茶主料-洛神花簡介

洛神花茶使用的是可食用的干花萼，種類有顏色深濃的中國產洛神花，以及酸味很重的蘇丹產洛神花等。
紅色的茶如寶石般美麗，特征是帶有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一樣含有檸檬酸，所以容易入口。不喜歡酸味的人，可以在飲用時添加蜂蜜。由于有抑制喉嚨發炎的效果，感冒或看比賽喊得太過頭時可以喝。喝酒過量時，在翌日早上飲用可緩和宿醉和水腫。此外洛神花茶還能解除身體的疲倦，對改善便秘和皮膚粗糙也有幫助。在夏天飲用，清爽的酸味能增進食欲，消除暑熱帶來的疲憊感。洛神花茶不論冷熱都很好喝，與玫瑰果混合沖泡可減少酸味，色、香、味皆美。這種茶與姜汁汽水、菠蘿汁混合制成的水果飲料很適合派對的氣氛。
洛神花常讓人聯想到南方的熱帶紅花，其實那是改良過的觀賞用品種，拿來泡茶的是食用的洛神葵種。洛神葵是錦葵科的一年生草本，與觀賞用的洛神花不用，開的是黃色的小花（中間的萼是紅色的）。花在氣溫10℃時就會停止生長，5℃時就會枯萎，所以在溫帶地區很難種植。
在南方的牙買加島上，有一種稱 “牙買加茶”的洛神花茶，帶有酸味，口感絕佳，含豐富的鐵質和礦物質。而最值得一提的是它令人驚嘆的鮮紅色，或許就是這一點使熱帶國家的人深深著迷。夏天的時候，何不添加可爾必斯和玫瑰果，泡一杯洛神花冰茶？一定能夠讓你熱得受不了的身體恢復元氣。
在熱帶地區，人們常吃鹽漬的洛神花。印度人在制作咖喱、醬料、果醬、果凍時，也常用洛神花來增添風味。除此之外，種子炒過后，可代替咖啡；嫩葉用開水稍煮一下可用來浸泡。